Черничное варенье с желатином
Ингредиенты:
- Черника - 1 л
- Сахар - 0,75 л
- Желатин - 1 ч.л.
- Вода для разведения желатина - 100 мл
Инструкции:
- Варенье с желатином позволит нам получить более густой конечный продукт за более короткое время. Нам не нужно будет часами уваривать ягоду, чтобы получить густое варенье.
- Кроме того, в зависимости от количества желатина, который мы будем использовать, мы можем получить варенье разной плотности и консистенции. Так, увеличив количество желатина, мы получим желе.
- В данном случае мы готовим варенье умеренной вязкости.
- Готовить варенье с желатином можно из любых сочных ягод. Я сегодня делаю варенье из черники, ранее я уже делилась своим рецептом варенья из клубники с желатином.
- Чернику переберем, промоем и засыпем сахаром. Дадим постоять, пока ягода не даст сок. Далее поставим варенье на маленький огонь и начнем варить, постоянно помешивая. Варим минут
- Пену, которая начнет образовываться на варенье, соберем. Продолжаем варку еще минут
- Желатин разведем в теплой воде. Тоненькой струйкой вольем в варенье, постоянно помешивая. Варим варенье с желатином еще минут
- Варенье варится, а мы за это время успеем простерилизовать банки и крышки. Когда-то я стерилизовала банки над чайником. Сейчас же все чаще пользуюсь банками с крышками твист-офф, а они бывают нестандартного размера. Их стерилизовать над чайником бывает затруднительно. Зато очень удобно пропаривать посуду в мультиварке на решетке от пароварки. Крышки складываем в чашу, а банки ставим на решетку. Стерилизуем при кипении минут
- Горячее варенье раскладываем в стерильные баночки.
- Закрываем крышками (твист-офф или обычными), закатываем и переворачиваем.
- Черничное варенье с желатином на зиму готово. По такому же принципу можно приготовить варенье из любой другой ягоды или фруктов - клубники, малины, яблок и т.д.
- Ставим варенье на хранение, лучше - в холодное место. Зимою удовольствие нам обеспечено.
Время приготовления:
40 мин. :
195 кКал
Вот такой простой вариант закуски может разнообразить ваши перекусы В сезон ягод мне нравится использовать клубнику малину чернику они так же как и банан отлично гармонируют с шоколадом Подавать к столу лаваш можно с чашечкой чая или кофе Ес ...