Черный бисквит

В этом рецепте в тесто добавляется сыпучий черный пищевой краситель, но допустимо вмешивать и жидкий - понадобится 5-6 капель. Чтобы всыпать меньше красителя, сначала тесто тонируют до шоколадного цвета какао-порошком. Если совокупно вы хотите получить и шоколадный вкус, то всыпайте больше какао. Мой бисквит черного цвета не красит ни рот, ни зубы! Но если вы приготовите и крем с таким красителем, то он обязательно окрасит язык и небо, губы.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное (средние) - 4 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука пшеничная - 120 г
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Краситель - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления черного бисквита - перед вами.
2. Готовится выпечка по классическому рецепту. Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте соль и сахарный песок. Взбейте 4-5 минут на высокой скорости в пышную массу.
3. Добавьте какао-порошок и пшеничную муку высшего сорта. Аккуратно вмешайте их в массу.
4. Всыпьте черный краситель. Он продается в пачках и на цвет оранжевый. Но как только он попадает в тесто или в жидкость, то становится черным. Аккуратно вмешайте его силиконовой лопаткой, стараясь не распылить вокруг.
5. Тесто получится черным, очень темным.
6. Смажьте форму для выпекания растительным маслом - дно и бока. Разогрейте духовку до 170-180 градусов и выложите тесто в форму. Отправьте в духовку на 20-25 минут, в зависимости от ширины формы.
7. Испеченный бисквит проткните деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из середины выпечки. Так как бисквит черный, то имейте в виду, что вы не увидите, если он подгорит! Извлеките его из духовки и переверните форму на бок, дайте выпечке остыть. Если этого не сделать, то она осядет и сдуется. Остудите бисквит перед разрезанием, иначе он будет крошиться.
8. Вот такой в разрезе черный бисквит - особенно шикарны из него торты с белым кремом-чиз!
9. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 285 кКал

Салат «Ленивые суши»

Салат Ленивые суши можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина Кто не умеет крутить роллы тому этот рецептик придется по душе ведь салатик формируется слоями и перед подачей поливается соевым соусом Салат можно приготовить в ...