Черный рис с овощами

Рис - идеальный гарнир к мясу, птице и рыбе. С недавних пор я практически полностью отказалась от белого риса, заменив его на бурый или черный рис. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Морковь - 100 г
• Лук репчатый - 100 г
• Цукини - 100 г
• Рис черный - 150 г
• Вода - 450-500 мл
• Соль - по вкусу
• Масло - для жарки

Инструкции:

1. Продукты для приготовления черного риса с овощами - перед вами.
2. Черный рис до недавнего времени был продуктом редким, но сегодня его можно найти без труда. Я готовила блюдо из черного риса Riso Integrale Nero Venere. Это новый сорт риса с натуральным цветом. Этот рис не только ароматный, но он еще обладает особенным вкусом, причем все его вкусовые гаммы раскрываются в процессе приготовления. Что же касается овощной корзины, то она может быть разной. Можно использовать абсолютно любые овощи.
3. Время приготовления черного риса значительно отличается от обычного. Пропорции воды и риса производитель всегда указывает на упаковке. Рис хорошо промыть под проточной водой, переложить в сотейник. Влить охлажденную воду, довести до кипения, слегка посолить. Готовить рис на медленном огне под крышкой примерно 50-60 минут.
4. Овощи: лук репчатый, морковь и цукини промыть, обсушить, почистить и нарезать мелким квадратиком.
5. На растительном масле припустить все овощи до мягкости. Слегка посолить.
6. Как только рис будет готов, выложить его в сковороду к готовым овощам. Немного прогреть, перемешать все ингредиенты. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 5-10 минут. После выключения огня рис с овощами еще будет томиться, постепенно остывая, до полной готовности и насыщенности.
7. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.
8. Черный рис с овощами готов.
9. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 49 кКал

Домашний пирог с мясом утки

Запах домашней выпечки всегда придает дому особый уют Все потому что мы печем пироги только с хорошим настроением и любовью тесто получается воздушным и легким Сегодня у нас пирог с мясом утки ...