Плов из киноа с курицей
Я для себя открыла киноа относительно недавно, мне эта каша сразу понравилась по своему вкусу и консистенции, с первой ложки стало понятно - моё. После, прочитав информацию о пользе данной крупы, я и вовсе была приятно удивлена - не содержит глютен, имеет высокое содержание клетчатки и белка, содержит витамины группы В, цинк, железо, также богата фосфором. Если вы приверженец пп, обязательно обратите свое внимание на киноа. В сочетании с овощами и курицей получается очень вкусно, сытно и питательно. Подавать к столу готовое блюдо можно с разными овощами - свежими, маринованными, также можно добавить зелень.
Ингредиенты:
- Киноа - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Куриные бедра (без кожи и кости) - 250 г
- Морковь - 80 г
- Лук - 70 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовить все продукты для плова из киноа с курицей.
- Очистить лук и морковь, овощи вымыть, просушить. Нарезать лук небольшими по размеру кубиками. Морковь также нарезать небольшими брусочками или кубиками. Если хотите, можете натереть морковь на средней терке.
- Куриные бедра, при надобности, очистите от кожи и костей. Ополоснуть бедра и просушить, нарезать небольшими кусочками.
- Киноа переложить в миску, промыть несколько раз, до прозрачности воды.
- Теперь прогреть сковороду, влить немного растительного масла: если есть под рукой кокосовое или авокадо, лучше использовать эти варианты. Выложить в сковороду лук, морковь и курицу - жарить 6-7 минут, помешивая.
- Добавить в сковороду промытую киноа.
- Следом залить теплую воду, добавить раздавленные зубчики чеснока, всыпать соль и перец по вкусу.
- Готовить кашу под крышкой на маленьком огне 25 минут. Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус, настоять плов из киноа с курицей под крышкой еще 10 минут.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
141 кКал
Салат из фунчозы со свининой не только хорошая закуска но и полноценное второе блюдо на обед Тертый сыр придает пикантность а яичные блинчики нежность ...