Чесночный хлеб
Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и простым рецептом домашнего бездрожжевого хлеба с чесноком. Приготовим ароматный чесночный хлеб на кефире, с сыром и травами.
Готовить хлеб будем в обычной духовке, без опары, дрожжей, настаивания и вымешивания теста. Просто смешаем компоненты и отправим в печь. Простой и незатейливый в приготовлении чесночный хлеб порадует вас аппетитным, пористым, красочным мякишем, соблазнительным ароматом и вкусом чеснока и свежих трав. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 270 г
- Кефир - 300 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 6-7 зубчиков
- Свежая зелень - 4 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Смесь сушеных итальянских трав - 2 ч.л.
- Сушеный чеснок - 0.5-1 ч.л.
- Растительное масло - для смазывания формы
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Семечки/кунжут - 1 щепотка (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для выпечки чесночного хлеба в духовке. Смажьте маслом и выстелите пекарской бумагой форму для запекания. Бумагу также смажьте растительным маслом.
- Просейте пшеничную муку. Добавьте соль, разрыхлитель, соду, сушеные травы, сушеный и мелко нарезанный свежий чеснок.
- Мелко нарежьте свежие травы. Я добавляю зеленый лук, укроп и петрушку, но можно использовать любые ароматные свежие травы по своему вкусу.
- К измельченной зелени добавьте оливковое масло и тщательно все перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте яйца и кефир. Вместо кефира также можно использовать пахту.
- Добавьте смесь жидких компонентов к сухим. Хорошо все перемешайте - до получения однородного теста.
- Добавьте в форму для запекания примерно 1/3 теста. Аккуратно разровняйте тесто лопаткой так, чтобы оно покрыло дно формы.
- Добавьте половину подготовленной смеси масла и свежих трав.
- Деревянной палочкой или шпажкой проведите по поверхности теста, словно рисуя рисунок - так травы частично смешаются с тестом, но при этом в готовом хлебе будут видны разноцветные слои.
- В произвольном порядке слегка вдавите в тесто пластинки сыра.
- Повторите слои, добавив еще треть теста, оставшиеся свежие травы и пластинки сыра.
- Добавьте оставшуюся треть теста и распределите так, чтобы тесто равномерно покрывало слой сыра и зелени. По желанию, присыпьте тесто семечками или семенами кунжута.
- Поместите подготовленный чесночный хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 45-50 минут. Через 30 минут прикройте форму фольгой.
- Готовность проверьте, проткнув хлеб деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой – хлеб готов. Готовый хлеб оставьте в выключенной духовке еще на 10 минут.
- Чесночный хлеб готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
228 кКал
Вкусные творожные булочки идеальны как для завтрака так и в полдник Их можно приготовить для быстрого перекуса или для поездки Дети с удовольствием возьмут с собой аппетитную выпечку в школу а взрослые на работу Название булочек подразуме ...