Чизкейк без выпечки
Сегодня готовим простой, быстрый и легкий в приготовлении чизкейк без выпечки. Готовки - на 5 минут, а восторженные отзывы гарантированы!
Ингредиенты:
- Творог (мягкий, без крупинок) – 700 г
- Вареное сгущенное молоко – 350-500 г (по вкусу)
- Желатин – 1 пачка (20 г)
- Вода – 70 мл
- Масло сливочное – 150-160 г (по необходимости)
- Орехи грецкие – 1 горсть
- Печенье – 250 г
- Шоколад – 0.5 плитки (40-50 г)
- Масло сливочное – 1-2 ст.л. (по необходимости)
- Жареный арахис – 1 горсть
- Карамельный соус – по вкусу
Инструкции:
- Сегодня хочу поделиться с вами одним из своих любимых вариантов чизкейка. Приготовим простой, быстрый и легкий в приготовлении чизкейк без выпечки с творогом.
- Признаюсь, этот десерт - в моем списке «коронных» блюд. Его шоколадно-карамельный вкус и нежнейшая кремовая текстура покоряют всех без исключения. Приготовленный на основе из шоколадного печенья, украшенный карамелью, орехами и шоколадом, этот чизкейк получается невероятно аппетитным как на вид, так и на вкус. Когда мне хочется побаловать близких или нужен вкусный десерт, без лишних хлопот я всегда выбираю именно этот чизкейк. Готовки - на 5 минут, а восторженные отзывы гарантированы! Попробуйте!
- Для приготовления чизкейка без выпечки (с творогом) подготовьте ингредиенты по списку.
- Желатин подготовьте согласно инструкции на упаковке. Я заливаю желатин небольшим количеством холодной воды, настаиваю 20-30 минут, а затем растапливаю на водяной бане или в микроволновке.
- Приготовьте основу чизкейка. В блендере или при помощи обычной скалки измельчите печенье и орехи до состояния мелкой крошки.
- Я использую шоколадное печенье с орехами в составе, и дополнительно (для усиления орехового вкуса) добавляю горсть грецких орехов.
- Помешивая, добавьте к измельченному печенью растопленное сливочное масло. Масло добавляйте небольшими порциями и следите за консистенцией. Когда смесь будет напоминать мокрый песок – масла достаточно, смесь готова.
- Подготовьте форму для десерта и при необходимости выстелите дно пекарской бумагой. Поместите смесь в форму и разровняйте (я использую форму диаметром 20 см). Затем поместите форму в холодильник на 30 минут, чтобы основа чизкейка охладилась и немного затвердела.
- Творог соедините с вареной сгущенкой и тщательно перемешайте или взбейте в блендере.
- Отделите 2-3 ст.л. творожной смеси и смешайте с растопленным желатином. Смешайте обе части творожной массы и тщательно все перемешайте.
- Выложите творожную массу в форму и разровняйте. Поместите десерт в холодильник на 3-4 часа, а лучше - на ночь.
- Когда десерт полностью застынет - обмакните нож на несколько секунд в горячую воду, обсушите, а затем осторожно пройдитесь лезвием вдоль бортов формы, отделяя чизкейк.
- Извлеките чизкейк из формы, переместите на тарелку или специальную подставку и украсьте его своему вкусу. Самый простой вариант - полить десерт шоколадом и присыпать ореховой крошкой.
- Для украшения чизкейка шоколадом растопите на пару или в микроволновой печи черный шоколад без добавок. Когда масса станет блестящей и гладкой, добавьте немного сливочного масла и еще раз тщательно все перемешайте.
- Мне нравится добавлять, помимо растопленного шоколада, немного жареного арахиса и карамельного соуса. Соус я обычно готовлю густой, поэтому для украшения чизкейка я его предварительно слегка подогреваю на водяной бане.
- Чизкейк без выпечки готов! Поместите десерт на 15-20 минут в холодильник, для того чтобы шоколад застыл и слегка загустел карамельный соус, а затем подавайте десерт к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
302 кКал
Нежнейшая рыбка с ароматным рисом приготовленные в духовке очень понравятся вашим близким ...