Чизкейк с грушей
К домашнему чаепитию или на праздничный стол можно приготовить грушевый чизкейк. Основу делаем из песочного печенья, а творожную начинку - из творожного сыра со сметаной и яйцом. Выпекаем чизкейк в духовке, а затем поверх выкладываем начинку из груши. Получается очень вкусный чизкейк, нежный и ароматный, на разрезе стабильный и воздушный.
Ингредиенты:
- Печенье - 220 г
- Сливочное масло - 70 г
- Творожный сыр - 400 г
- Сметана 20% - 120 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Крахмал - 30 г
- Груша - 200 г
- Сахар - 20 г
- Корица - щепотка
Инструкции:
- Подготовить продукты для чизкейка с грушей.
- Печенье измельчить в крошку с помощью измельчителя и соединить с растопленным маслом.
- Перемешать крошку печенья с маслом.
- В форму диаметром 18 см выложить крошку и утрамбовать, сформировать высокий бортик.
- Для творожной начинки соединить творожный сыр комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром.
- Взбить миксером, добавить сметану и снова перемешать миксером.
- Добавить яйца и взбить до однородного состояния.
- Добавить крахмал и перемешать до однородности. Масса получится негустая.
- Выложить творожную массу в форму с песочной основой. Выпекать чизкейк при 160 градусах 1 час.
- Грушу помыть, очистить от семян и шкурки. Нарезать грушу на мелкий кубик и выложить в сковороду, добавить сахар. Томить грушу на среднем огне минут 15, до мягкости, в конце добавить корицу и затем остудить начинку.
- Горячий чизкейк достать из духовки и выложить грушевую начинку поверх творожной основы. Полностью остудить чизкейк, минимум 6-8 часов, в форме.
- Готовый чизкейк освободить от бортиков формы и переложить на тарелку.
- Нарезать чизкейк с грушей на кусочки и подать к столу. Посмотрите на этот потрясающий разрез.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
267 кКал
Простой вкусный и сытный салат на скорую руку по крайней мере если у вас есть консервированная фасоль Рецепт для будней и праздников ...