Цитрусовый кекс с шоколадом
Апельсин и шоколад - отличное сочетание! Если еще не пробовали таковое в выпечке, рекомендую испечь такой цитрусовый кекс. Если у вас нет шоколадных капель, можно использовать шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао. Только его надо будет мелко порубить. Стакан - 200 мл.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 160 г
- Сметана - 1 стакан
- Яйца куриные - 2 шт
- Рафинированное подсолнечное масло - 90 мл
- Шоколадные капли - 70 г
- Апельсиновый сок - 60 мл
- Цедра 1 апельсина
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты по списку.
- Смешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, цедру апельсина (снимем ее заранее), подсолнечное масло. Взбиваем, но без фанатизма. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем.
- Добавим в тесто сметану и апельсиновый сок. Все хорошо перемешиваем.
- Вот такое должно получиться тесто.
- Добавим шоколадные капли (нарубленный шоколад). Перемешиваем.
- Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно времени понадобится больше или меньше: все будет зависеть от конкретной духовки. Проверка на сухую лучину обязательна. Размер моей формы 19х10 см.
- Цитрусовый кекс готов. Минут 10 остудим в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
337 кКал
...