Цукаты из лимона

Лимонные цукаты очень легко готовятся. Кисло-сладкие дольки станут прекрасным дополнением к чаю. А лимонному сиропу, который останется после приготовления цукатов, можно найти применение: например, добавлять в чай, использовать как пропитку для бисквитов, или можно приготовить лимонный джем с добавлением яблочного пектина...
Цукаты из лимона

Ингредиенты:

  • Лимон - 2 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Вода - 200 мл
  • Пектин - 10 г

Инструкции:

  1. Подготовим все необходимое для изготовления цукатов из лимона в домашних условиях.
  2. Лимоны хорошо помоем. Режем лимон кружочками толщиной 3-4 мм. Убираем косточки.
  3. Готовим воду со льдом.
  4. Заливаем лимоны кипятком, оставляем на одну минуту.
  5. Затем вынимаем лимоны и отправляем в ледяную ванну. Это процедура должна убрать горечь.
  6. Готовим сироп. Соединяем сахар и воду, варим 10 минут на небольшом огне.
  7. Далее в сироп выкладываем дольки лимона. Варим на медленном огне около часа.
  8. Следим, чтобы сироп не кипел, при закипании убавляем огонь, перемешиваем очень аккуратно, чтобы нежные дольки не повредились.
  9. Вынимаем лимонные дольки из сиропа, раскладываем на пергаментной бумаге или можно на решётке. Подсушиваем лимоны в духовке при минимальной температуре с открытой дверцей. Около 40-60 минут.
  10. Из лимонного сиропа, который остался, предлагаю приготовить джем.
  11. Для этого добавляем в сироп 10 граммов яблочного пектина, и варим сироп 5 минут (готовим по инструкции на упаковке). Помешиваем, сироп быстро начнет загустеть.
  12. Перекладываем лимонный джем по чистым стеклянным баночкам с плотно закрывающейся крышкой. Такой джем прекрасно подойдет для начинки блинов и пирогов.
  13. Храним домашние цукаты из лимона в стеклянной баночке.
Время приготовления: 2 ч. 20 мин. : 141 кКал

Вареная скумбрия

Вареная скумбрия Скумбрия очень полезная рыба рекомендую ее чаще включать в свой рацион питания Готовлю ее разными способами но чаще запекаю или варю когда мало времени на готовку Кстати если вы не любите рыбные консервы но любите салаты с рыбой то сва ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пышный омлет с цветной капустой в духовке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!