Цветная капуста в ореховом соусе
Блюдо с небольшим намеком на грузинскую кухню, в которой грецкие орехи часто сочетаются с овощами, мясом или птицей. Но в рецепте есть и свой нюанс - по сути соус бешамель с орехами.
Получается очень пикантное и вкусное блюдо. Подавать его можно самостоятельно или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 400 г
- Молоко - 150 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Орехи грецкие - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления цветной капусты в ореховом соусе.
- Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до желаемой мягкости в подсоленной воде. После воду слейте.
- А пока капуста варится, приготовьте соус. На сковороду насыпьте муку и добавьте сливочное масло.
- На небольшом огне растопите масло и перемешайте с мукой. Комочков не должно быть.
- Постепенно налейте молоко и доведите соус до загустения.
- Посолите по вкусу, добавьте измельченные грецкие орехи и чеснок.
- Перемешайте все ингредиенты соуса.
- Отварную цветную капусту выложите в форму для запекания.
- Полейте ореховым соусом.
- Поставьте духовку, разогретую до 175-180 градусов, на 10-12 минут.
- Цветная капуста в ореховом соусе готова.
Время приготовления:
50 мин. :
125 кКал
Нежные мягкие и сытные свиные ребра можно приготовить в соусе терияки в духовке Предварительное обжаривание придает им замечательный аромат а соус терияки добавляет свой пикантный особый вкус Подавайте их с молодым картофелем отварным рисом ов ...