Цветная капуста в сливочном соусе в духовке
Предлагаю рецепт цветной капусты, запеченной со сливочным соусом в духовке. Это отличный гарнир к птице, рыбе или мясу. Очень вкусная, нежная цветная капуста, с выраженным сливочным вкусом. Небольшую остроту придает чеснок. Но класть его не обязательно.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г
- Сливки 10% - 200 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 0,5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сыр твердый - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - 10 г
Инструкции:
- Для запекания цветной капусты в сливочном соусе в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
- Цветную капусту разберите на соцветия, выложите в кастрюлю с водой, посолите по вкусу. Доведите до кипения и варите 10-15 минут. После воду слейте. Соцветия капусты выложите в форму для запекания.
- Приготовьте сливочный соус. В сковороду выложите сливочное масло и муку.
- На небольшом огне хорошо перемешайте масло с мукой, чтобы не было комочков. Налейте немного сливок и снова хорошо перемешайте.
- Затем добавьте остальные сливки и, помешивая, на небольшом огне доведите соус до консистенции негустой сметаны. Если нужно, добавьте еще сливки.
- Выложите в соус измельченный чеснок и нарезанный укроп. Посолите, поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты сливочного соуса.
- Залейте сливочным соусом цветную капусту и отправьте в духовку на 15 минут.
- Запекайте при температуре 175-180 градусов. Затем посыпьте капусту тертым сыром и снова поставьте в духовку, пока он не расплавится.
- Запеченная в духовке цветная капуста в сливочном соусе готова.
Время приготовления:
50 мин. :
104 кКал
Иногда готовлю курицу по еврейски а ещё аналогично можно приготовить и рыбу с луком на сковороде ...