Данар (донар)
Рецепт сытного данара из жареной свинины со свежими овощами.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 1 лепешка
- Свинина - 100 г
- Помидор - 30-50 г
- Огурец - 30 г
- Листовой салат - 3-4 листа
- Лук - по желанию
- Кетчуп - 1-1,5 ст.л.
- Майонез - 1-1,5 ст.л.
- Зелень укропа - по вкусу
- Зелень петрушки - по вкусу
Инструкции:
- В Кирове (или Вятке) уже много лет существует сеть закусочных «Данар». В меню представлены всевозможные составы, и в том числе данары в лаваше. Мы бываем в «Данарке» не меньше двух раз в месяц, да ещё и дома готовим разные полюбившиеся там варианты.
- Данар (донар) в лаваше можно соорудить практически из любой жареной свинины, например, из кусков шашлыка. Количество свежих овощей для домашней закуски может варьироваться, ведь кто-то любит в свою порцию побольше помидоров или огурцов, а кто-то - побольше мяса, есть и нелюбители петрушки и т.д. С соусами такая же ситуация: как и в сети, так и дома можно полить либо только кетчупом, либо только майонезом или использовать оба соуса в нужном количестве. Кстати, к вопросу о количестве начинки, надо учесть и то, что лаваш бывает разного размера!
- Для домашнего данара в лаваше подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Накануне, а точнее вчера, морозным вечером делала шашлык из свиной шеи и получилось отложить несколько кусков для приготовления домашнего данара. В закусочных заведениях общепита свинину обычно готовят на вертикальном гриле. Вряд ли такой есть у кого-то дома, более распространены аэрогрили. А так-то можно просто пожарить свинину кусками на сковороде.
- Для приготовления данара по центру лаваша уложите листья салата (или пекинской капусты) и на них - мелкие кусочки жареной свинины или шашлыка.
- Есть рецепты, в которых тонкий лист лаваша щедро смазывается соусом, но я так не делаю и не советую, потому что лаваш набухнет и может начать рваться и расползаться. Лучше соусами (майонезом и/или кетчупом) полить само мясо.
- Затем укройте мясо тонкими ломтиками огурцов и помидоров.
- По вкусу посыпьте начинку рубленой зеленью петрушки и/или укропа.
- Сверните тонкий лаваш с начинкой, как показано на фото, и закуска готова к подаче.
- Дополнительно по желанию, если есть в наличии гриль или сковорода-гриль, слегка поджарьте данар для приятной хрустинки.
- Удобно есть данар в лаваше, обернув часть каким-нибудь пакетом бумажным или пищевым полиэтиленовым.
- Иногда покупаю в продмагах на кассе пакеты для бутылок пива, они как раз подходящей формы и размеров.
- А на моем итоговом фото - это просто взятый в закусочной фирменный пакетик.
- Турецкий данар / донар в лаваше - отличный вкусный вариант не только для перекуса, но и для полноценного вкусного обеда или ужина. Такое блюдо можно подать на пикнике или в дороге, если заранее подготовить ингредиенты начинки и разложить их по контейнерам.
Время приготовления:
5 мин. :
197 кКал
Луковый суп для похудения простое и вкусное первое блюдо которое можно приготовить на обед Вариантов такого супа может быть множество так как каждая хозяйка приготовит его по своему Такой суп готовится без картофеля но если вы не нуждаетесь в ...