Рыба в хамоне
Сочное филе морской рыбы в шубке из мясного деликатеса — хамона.
Ингредиенты:
- Минтай (филе) - 1 шт.
- Хамон - 60 г
- Сливочное масло - 20 г
- Растительное масло - 20 мл
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Гибкие слайсы хамона идеально подходят для разных «шуб»-обертываний. Так, например, филе морской рыбы под слоем мясного деликатеса сохраняет сочность, нежность и дополнительно получает вкусную корочку.
- Даже рядовые минтай или хек, довольно суховатые и постные, в хамоне становятся аппетитными, оригинальными и достойны праздничного ужина.
- Для приготовления рыбы в хамоне возьмите продукты из списка. Если необходимо, рыбу предварительно разморозьте, отделите филейную часть, удалите кости.
- По сути, рыбное филе можно не приправлять. Хамон уже основательно просолен. По вкусу и желанию посыпаем солью и молотым перцем.
- Оборачиваем рыбу мясными слайсами — без пробелов.
- Полностью скрываем рыбу в хамоне.
- На сковороде-гриль или обычной разогреваем оливковое или другое растительное масло и топим кусочек сливочного.
- Выкладываем заготовку (рыбу в хамоне), рядом бросаем несколько раздавленных чесночных зубцов (можно прибавить репчатый лук, травы типа тимьяна и розмарина). Жарим при умеренном огне с двух сторон примерно по 7 минут, до румяной корочки.
- Подаем рыбу в хамоне с лимоном, свежей зеленью. Просто, красиво и вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
317 кКал
Этот насыщенный сытный национальный суп особенно популярен в холодные дни когда хочется согреться и напитать организм Обычно маставу готовят в казане или кастрюле с антипригарным покрытием это очень удобно так как все ингредиенты сначала обжарив ...