Маринованные помидоры с листьями хрена на зиму

Помидоры, маринованные с листьями хрена, получаются интересными, весьма пикантными, но очень вкусными. Вкус и аромат хрена сильно чувствуется в готовой закуске, при условии что листья хрена будут молодыми и свежими. Если для маринования будете использовать мелкие помидоры, то пробовать их можно уже спустя 1,5 месяца.

Ингредиенты:

• Помидоры мелкие - 1 кг
• Листья хрена - 2 шт.
• Петрушка - 20 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Гвоздика - 4 шт.
• Перец горошком - 20 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Вода - 0,5 л
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки маринованных помидоров с листьями хрена на зиму. Помидоры и зелень помойте, дайте полностью стечь воде.
2. Банки и крышки помойте в горячей воде с содой или обычным средством для мытья посуды, простерилизуйте в духовке или микроволновке, обдайте крышки кипятком. На дно каждой банки положите по целому листу хрена, несколько листиков петрушки, крупный зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Хрен можно сложить или порезать небольшими кусочками.
3. Наполните банки помидорами. Вскипятите в чайнике воду, залейте кипятком помидоры под самое горлышко, прикройте крышкой, оставьте минут на 10-
4. Спустя время слейте воду из банок в сотейник, всыпьте сахар, соль без горки, доведите до кипения, помешивайте. Как только вода закипит, влейте уксус и сразу разлейте маринад по банкам, закрутите крышками.
5. Протрите баночки мокрой тряпкой от остатков маринада, укутайте и оставьте до остывания.
6. Маринованные помидоры с листьями хрена на зиму готовы. После остывания храните банки в прохладном темном месте.
7. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 28 кКал

Слоеное тесто из творога

Хочу поделиться универсальным рецептом теста для выпечки пирогов и булочек Такое тесто прекрасно расслаивается при выпекании Смотрите в моем рецепте как приготовить слоеное тесто из творога ...