Варенье из абрикосов с лимоном

Честно признаться, варенье из абрикосов я варю не каждый год, в основном его варит свекровь, но в этом году очень много абрикосов, и заготовки так и пестрят абрикосами. Я закатала множество различных компотов с абрикосами, сварила сок и решила всё-таки сварить немного варенья. Для разнообразия приготовила варенье с добавлением лимона и корицы.
Варенье из абрикосов с лимоном

Ингредиенты:

  • Абрикосы - 600 г
  • Лимон - 0.5 шт.
  • Сахар - 400 г
  • Корица - 1 палочка

Инструкции:

  1. Для заготовки абрикосового варенья с лимоном на зиму вам понадобятся чистые, стерильные банки. Их количество зависит от веса абрикосов. Лучше выбирать банки не более 5 литра. Если взять 1 кг абрикосов, то на выходе вы получите чуть больше 1 литра варенья - как раз, чтоб закрыть 2 баночки по 5 л и немного оставить для пробы. Я взяла 600 г абрикосов уже без косточек, одну баночку закрыла, а около 150 мл оставила просто к чаю, налив варенье в вазочку.
  2. Приступим к приготовлению варенья из абрикосов с лимоном на зиму, подготовив по списку необходимые нам ингредиенты.
  3. Абрикосы тщательно промыть, дать стечь воде, разломать на две половинки и удалить косточки.
  4. Сложить абрикосы в кастрюлю и засыпать их сахаром. Оставить на 5-3 часа, чтоб абрикосы пустили сок.
  5. Спустя это время тщательно вымыть лимон и с половины снять цедру.
  6. Добавить цедру в кастрюлю с абрикосами, также добавить палочку корицы и поставить на огонь. Если корицу не любите, готовьте без неё, тоже будет вкусно.
  7. Поставить варенье на сильный огонь и довести до кипения. После этого добавить сок половины лимона и убавить огонь до минимума.
  8. Периодически убирать ложкой белую пену, которая будет появляться на поверхности варенья. Варить абрикосовое варенье 50-55 минут. Палочку корицы в конце варки удалить.
  9. Горячее варенье разлить в стерильные банки.
  10. Сразу закрутить крышками и перевернуть дном вверх. Банки можно не укутывать.
  11. Чудесное варенье из абрикосов с лимоном готово! Пробуйте и наслаждайтесь!
  12. Приятных вам заготовок!
Время приготовления: 4 ч. : 175 кКал

Курица с кабачками и болгарским перцем (на сковороде)

Курица с кабачками и болгарским перцем (на сковороде) Это блюдо понравится всем приверженцам правильного и здорового питания оно вкусное сочное и малокалорийное Готовится оно достаточно быстро не следует передерживать овощи все их полезные вещества должны максимально сохраниться Для яркого цвета м ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Куриный холодец с потрошками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!