Деревенский салат с картошкой и квашеной капустой
Я не знаю, почему салат деревенский, моя прабабушка всю жизнь прожила в городе и часто готовила такой салат и заправляла его нерафинированным подсолнечным маслом. В её доме всегда стояли кадки с квашеными капустой и яблоками. Как же это было вкусно!!! Сейчас уже не тот вкус у всего... А может, это детство, когда всё вкуснее, слаще и ароматнее, а деревья выше?...
В любом случае салат получается вкусным, достаточно сытным. Мужчинам-то надо к нему подать ещё что-то, а вот женщина вполне наестся таким салатиком. Особенно радует, что на его приготовление уйдут считанные минуты.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Капуста квашеная - 200 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Огурцы солёные/маринованные/квашеные - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Укроп - 20 г
- Подсолнечное масло - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления деревенского салата с картошкой и квашеной капустой подготовьте продукты по списку.
- Квашеную капусту можно использовать как домашнюю, так и покупную. А масло обязательно берите ароматное, нерафинированное - с ним салат будет гораздо вкуснее! У меня такого масла нет, к сожалению, поэтому в ход пошло рафинированное.
- Картофель заранее либо отварите в мундире, либо запеките в духовке. Я уже не раз писала, что у меня постоянно есть запечённые овощи (свёкла, картофель, морковь) в холодильнике, что очень удобно: достал и приготовил салат на скорую руку! Рекомендую и вам так делать.
- Картофель нарежьте произвольно. Собственно, вся нарезка в салате - произвольная.
- Добавьте нарезанный репчатый лук.
- Затем - нарезанные огурцы и чеснок, нарубленная капуста, укроп, болгарский перец.
- Добавьте соль, перец и масло.
- Перемешайте.
- Деревенский салат с картошкой и квашеной капустой готов.
- Он хорош как только что приготовленным, так и на второй день.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
72 кКал
Блюда из фарша привлекательны для хозяек простотой и быстротой приготовления Фрикадельки из мясного фарша с картофельным пюре идеальны для семейного обеда Пюре и фрикадельки можно приготовить одновременно что хорошо сокращает время готовки Фарш м ...