Диетический салат с грибами (ПП)

Возможно, для многих из вас салат с сырыми шампиньонами покажется странным, но на самом деле это очень вкусно и полезно. Этот вариант салата полностью веганский, но при желании в него можно добавить вареные перепелиные яйца и нежирный сыр, тогда блюдо станет более калорийным.

Ингредиенты:

• Шампиньоны мелкие - 80 г
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Перец болгарский красный - 50 г
• Салат латук - 40 г
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Укроп - 1 веточка

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления постного диетического салата с грибами ПП. Овощи и салат латук помойте и обсушите насухо бумажными полотенцами. Шампиньоны мы будем использовать в сыром виде, поэтому лучше взять меленькие и свежайшие, их нужно зачистить кухонной губкой, убрать всю грязь.
2. Перец очистите от семечек и плодоножки, мякоть нарежьте соломкой, помидоры черри нарежьте четвертинками.
3. Свежие шампиньоны нарежьте тонкими слайсами.
4. Салат латук порвите руками, выложите на плоскую тарелку, сверху киньте нарезанные помидоры и красный болгарский перец.
5. Посыпьте салат ломтиками шампиньонов.
6. Посолите салат морской солью, свежемолотым черным перцем, полейте оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, посыпьте укропом. При желании оливковое масло можно смешать с лимонным соком и добавить в заправку чеснок, получится тоже вкусно.
7. Веганский диетический салат с грибами (шампиньонами) готов. Перемешивать его следует перед самой подачей.
8. Приятного.

Время приготовления: 10 мин. : 49 кКал

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Очень вкусная закуска из баклажанов которая просто готовится и сочетается как с гарнирами так и с мясом ...