Диетический сырный суп-пюре с тыквой
Для приготовления диетического сырного супа-пюре с тыквой возьмите качественный сыр, который подходит для супов и соусов. Из овощей можно взять брокколи, цветную капусту, морковь, тыкву, кабачок, стручковую фасоль, лук. Овощи не обжаривайте, если нужно, то пассеруйте на оливковом масле.
Соль добавляйте по минимуму, ведь в сыре она и так есть. Суп можно сварить на воде, овощном или курином бульоне.
Сырные супы долго не хранятся, поэтому готовьте столько, сколько можно съесть за один раз.
Ингредиенты:
- Куриный бульон - 1 л
- Сыр плавленый (для супов и соусов) - 100 г
- Тыква - 300 г
- Картофель - 1 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления диетического сырного супа-пюре с тыквой можно использовать не только свежую, но и замороженную тыкву. Дайте тыкве немного оттаять, чтобы её можно было нарезать или натереть на крупной терке.
- Тыкву и картофелину нарежьте произвольно, лучше небольшими кусочками, чтобы быстрее сварились.
- В куриный бульон отправьте нарезанные тыкву и картофель. Поставьте сотейник на огонь.
- Сыр нарежьте или натрите на крупной терке.
- Когда бульон с овощами закипит, отправьте в сотейник нарезанный сыр.
- На среднем огне сварите овощи до мягкости и расплавления сыра.
- Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции.
- Подавайте диетический тыквенно-сырный суп-пюре с хлебцами или сухариками.
- Легкий, ароматный супчик согреет вас в холодную погоду и подарит хорошее настроение благодаря яркому цвету.
Время приготовления:
1 ч. :
38 кКал
Этот рецепт для любителей консервированных овощных ассорти на зиму Для красоты в каждую баночку нужно положить несколько ломтиков моркови она придаст ярких красок заготовке Такая заготовка хорошо хранится и отлично стоит даже при комнатной те ...