Диетическое суфле из индейки на пару
Некоторые считают, что суфле - это только сладкий десерт. И оказываются не правы. Любой кулинар скажет, что суфле может быть и мясным, и рыбным, и овощным. Хочу предложить рецепт диетического суфле - из мяса индейки. Оно получается нежным, воздушным. Да и готовить его одно удовольствие. Рецепт простой и отнимает минимум времени. Зато польза от него для нашего организма неоценима, и в первую очередь - для органов пищеварения.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г
- Молоко 3,2% - 100 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Морковь - 50 г
- Брокколи - 50 г
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления диетического суфле из индейки на пару.
- Филе индейки помойте и пропустите через мясорубку. Отделите желтки от белков и добавьте в миску с фаршем. Белки нам еще понадобятся.
- С помощью блендера или кухонного комбайна взбейте фарш индейки с желтками до получения однородной, немного вязкой консистенции.
- Постепенно влейте в фарш молоко, которое можно заменить сливками жирностью 10%.
- Морковь и брокколи сварите до мягкости. Морковь варится 25-30 минут, а для брокколи хватит и 5 минут. Овощи охладите. Морковь натрите на терке, а брокколи мелко нарежьте. Добавьте в фарш. Морковь и брокколи не только добавят пользы, но сделают суфле более ярким и симпатичным на срезе. Посолите по вкусу и перемешайте фарш.
- Белки взбейте в пышную пену и постепенно введите в фарш.
- Нежный и воздушный фарш для суфле готов.
- Разложите фарш в силиконовые формочки и поставьте в поддон для приготовления блюд на пару. Я готовила диетическое суфле из индейки на пару в мультиварке. У кого есть пароварка - пользуйтесь ею.
- Через 15 минут диетическое суфле будет готово.
- Нежное, воздушное и сочное суфле можно подавать к столу.
- Диетическое суфле подавайте в теплом виде взрослым и детям.
Время приготовления:
1 ч. :
83 кКал
Всем любителям вялено сушеной рыбы понравится балык из щуки Эта рыба сама по себе суховата на вкус поэтому для балыка выбирайте крупные экземпляры Специи добавляйте по своему вкусу Например молотая сушеная паприка придаст балыку замечательн ...