Диетическое суфле из индейки на пару
Некоторые считают, что суфле - это только сладкий десерт. И оказываются не правы. Любой кулинар скажет, что суфле может быть и мясным, и рыбным, и овощным. Хочу предложить рецепт диетического суфле - из мяса индейки. Оно получается нежным, воздушным. Да и готовить его одно удовольствие. Рецепт простой и отнимает минимум времени. Зато польза от него для нашего организма неоценима, и в первую очередь - для органов пищеварения.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г
- Молоко 3,2% - 100 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Морковь - 50 г
- Брокколи - 50 г
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления диетического суфле из индейки на пару.
- Филе индейки помойте и пропустите через мясорубку. Отделите желтки от белков и добавьте в миску с фаршем. Белки нам еще понадобятся.
- С помощью блендера или кухонного комбайна взбейте фарш индейки с желтками до получения однородной, немного вязкой консистенции.
- Постепенно влейте в фарш молоко, которое можно заменить сливками жирностью 10%.
- Морковь и брокколи сварите до мягкости. Морковь варится 25-30 минут, а для брокколи хватит и 5 минут. Овощи охладите. Морковь натрите на терке, а брокколи мелко нарежьте. Добавьте в фарш. Морковь и брокколи не только добавят пользы, но сделают суфле более ярким и симпатичным на срезе. Посолите по вкусу и перемешайте фарш.
- Белки взбейте в пышную пену и постепенно введите в фарш.
- Нежный и воздушный фарш для суфле готов.
- Разложите фарш в силиконовые формочки и поставьте в поддон для приготовления блюд на пару. Я готовила диетическое суфле из индейки на пару в мультиварке. У кого есть пароварка - пользуйтесь ею.
- Через 15 минут диетическое суфле будет готово.
- Нежное, воздушное и сочное суфле можно подавать к столу.
- Диетическое суфле подавайте в теплом виде взрослым и детям.
Время приготовления:
1 ч. :
83 кКал
Простой в приготовлении и очень сочный пирог с инжиром можно приготовить за 40 минут Сорт инжира не так уж и важен допустимо заменить синие по цвету плоды мелкими коричневыми и т д Главное не добавлять их много на тесто так как оно впитает весь ...