Домашний майонез с горчицей в блендере

Очень простой рецепт приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере (погружном).

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло (рафинированное) - 200 мл
• Горчица (столовая) - 1 ст. л. (без верха)
• Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу
• Сахар - 0,5 ч.л. или по вкусу
• Сок лимона - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Майонез – это продукт, который имеется практически в каждом холодильнике. Конечно, магазинный майонез не сравнится с домашним. Ведь майонез, приготовленный в домашних условиях из свежих яиц, хорошего растительного масла и горчицы, даст фору любому магазинному соусу, потому что не содержит ни консервантов, ни стабилизаторов. Тем более, что с помощью погружного блендера приготовить домашний майонез проще простого.
2. Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере - перед вами. Обратите внимание, что продукты для приготовления должны быть комнатной температуры.
3. Блендер у меня - марки BOSCH, мощностью 600 W.
4. Яйцо тщательно моем с моющим средством, затем кладем в миску с кипятком на минутку, достаем и обсушиваем салфеткой. Аккуратно вбиваем яйцо в стакан для смешивания, стараясь, чтобы желток остался неповрежденным. Кладем горчицу, сахар и соль.
5. Ножку блендера ставим в стакан, накрыв яйцо.
6. Взбиваем содержимое на самой высокой скорости до однородности, не отрывая ножку от дна стакана.
7. Продолжая взбивать - то приподнимая, то опуская блендер - вливаем в стакан тонкой струйкой растительное масло. Содержимое начнет густеть прямо на глазах.
8. Как только майонез приобретет желаемую густоту, вводим сок лимона и взбиваем до однородной консистенции. Попробуйте получившийся соус на вкус. Добавьте соль, перец, чеснок или другие приправы, по желанию, и еще раз взбейте.
9. Домашний майонез с горчицей в блендере получается очень нежным и густым. Храним соус в плотно закрытой посуде, желательно стеклянной, в холодильнике.

Время приготовления: 7 мин. : 648 кКал

Пшенная каша с яйцом пашот

Отличный вариант вкусного сытного завтрака Яйцо здесь важно не переварить потому что желток должен остаться жидким ...