Домляма в мультиварке

Узбекское блюдо домляма - это не что иное, как мастерски приготовленный тушеный картофель (в данном случае - в мультиварке). Рекомендуем!

Ингредиенты:

• Мясо (баранина или говядина) - 500 г
• Картофель - 600-800 г
• Помидор - 400 г
• Репчатый лук - 400 г
• Болгарский перец - 400 г
• Морковь - 190 г
• Чеснок - 2 головки
• Перец острый - 1 шт.
• Растительное масло (рафинированное) - 150-200 мл
• Вода (горячая) - 300 мл
• Зира - 2 небольшие щепотки
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Инструкции:

1. Популярное блюдо с необычным названием «Домляма» родом из Узбекистана. Обычно готовят его по классическому варианту – с бараниной, но вариаций домлямы много – ее могут приготовить с говядиной, со свининой или с птицей.
2. Предлагаю приготовить домляму в мультиварке.
3. В чашу мультиварки (у меня - Редмонт–250, чаша на 4 л) наливаем растительное масло, включаем программу «Жарка» и разогреваем его. Выкладываем мясо, перемешиваем, посыпаем солью, перцем и зирой, обжариваем 10-15 минут.
4. Высыпаем к мясу нарезанный полукольцами лук, перемешиваем.
5. Когда лук начнет «золотиться», добавляем нарезанную кружками морковь, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.
6. Выкладываем крупно нарезанные помидоры, перемешиваем. Продолжаем готовить на программе «Жарка».
7. Когда помидоры обмякнут и пустят сок, добавляем следующий ингредиент – болгарский перец. Перемешиваем.
8. Наливаем горячую воду, доводим до кипения. Добавляем в чашу две головки чеснока и острый перец. Включаем программу «Тушение» и готовим на этом режиме 20-30 минут.
9. Поверх мяса и овощей раскладываем картофель, солим его. Помимо картофеля в чашу мультиварки можно положить ароматные осенние яблоки или айву.
10. Посыпаем свежей зеленью и продолжаем готовить домляму в мультиварке на программе «Тушение» до готовности картофеля. У меня ушло 40 минут.
11. Домляма готова.
12. Готовую домляму выкладываем на блюдо: по краям - картофель, а в центр – мясо, лук и морковь.

Время приготовления: 1 ч. 50 мин. : 115 кКал

Кабачки с луком в духовке

Простое и незамысловатое но тем не менее вкусное блюдо которое вы приготовите за считанные минуты остальное за вас сделает духовка ...