Рыбные тефтели в томатном соусе
Кроме минтая, для этого блюда годится все семейство тресковых, другие разновидности морской рыбы с белым мясом, а для ускорения/упрощения процесса можно использовать филе. Рыбные тефтели в томатном соусе насквозь пропитываются ароматным паром, получаются очень нежными, хороши не только с гарниром, но и самостоятельно — в окружении "утомленной" морковно-луковой смеси.
Ингредиенты:
- Минтай - 700 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Овсяные хлопья - 3 ст.л.
- Мука - 50 г
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты для приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе.
- Отделяем филе.
- Измельчаем вместе с яйцом, куском сливочного масла, геркулесом, специями.
- Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой.
- Отдельно на растительном масле обжариваем луковые полукольца, через минуту — с морковной стружкой.
- К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка — пропариваем минут
- Перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов.
- Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
- Обед готов!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
144 кКал
Это торт для тех кто не умеет готовить торты Если у вас никогда не получается ровно разрезать бисквит на коржи взбить крем или сделать красивый декор то вы зашли по адресу Несмотря на то что торт готовится проще простого на вкус он просто восх ...