Рыбные тефтели в томатном соусе

Кроме минтая, для этого блюда годится все семейство тресковых, другие разновидности морской рыбы с белым мясом, а для ускорения/упрощения процесса можно использовать филе. Рыбные тефтели в томатном соусе насквозь пропитываются ароматным паром, получаются очень нежными, хороши не только с гарниром, но и самостоятельно — в окружении "утомленной" морковно-луковой смеси.
Рыбные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Минтай - 700 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Овсяные хлопья - 3 ст.л.
  • Мука - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовим продукты для приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе.
  2. Отделяем филе.
  3. Измельчаем вместе с яйцом, куском сливочного масла, геркулесом, специями.
  4. Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой.
  5. Отдельно на растительном масле обжариваем луковые полукольца, через минуту — с морковной стружкой.
  6. К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка — пропариваем минут
  7. Перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов.
  8. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
  9. Обед готов!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 144 кКал

Блины с творожным сыром и ветчиной

Блины с творожным сыром и ветчиной Блинчики прекрасный вариант завтрака обеда или ужина Практически универсальное блюдо на любой случай Ветчина с творожным сыром это одно из лучших наполнений для блинов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Тушеная капуста по-чешски, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!