Рыбные тефтели в томатном соусе

Кроме минтая, для этого блюда годится все семейство тресковых, другие разновидности морской рыбы с белым мясом, а для ускорения/упрощения процесса можно использовать филе. Рыбные тефтели в томатном соусе насквозь пропитываются ароматным паром, получаются очень нежными, хороши не только с гарниром, но и самостоятельно — в окружении "утомленной" морковно-луковой смеси.

Ингредиенты:

• Минтай - 700 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Овсяные хлопья - 3 ст.л.
• Мука - 50 г
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовим продукты для приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе.
2. Отделяем филе.
3. Измельчаем вместе с яйцом, куском сливочного масла, геркулесом, специями.
4. Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой.
5. Отдельно на растительном масле обжариваем луковые полукольца, через минуту — с морковной стружкой.
6. К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка — пропариваем минут
7. Перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов.
8. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
9. Обед готов!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 144 кКал

Блины с творожным сыром и ветчиной

Блинчики прекрасный вариант завтрака обеда или ужина Практически универсальное блюдо на любой случай Ветчина с творожным сыром это одно из лучших наполнений для блинов ...