Донер/данар кебаб в чиабатте
В Кирове есть сеть закусочных «Данар», там данары - в булках, в лаваше и в чиабатте. Все очень нравились! Но со временем мне стали больше по вкусу домашние...
Ингредиенты:
- Чиабатта – 1 шт./200 г
- Шашлык – около 70 г
- Салатные травки – 1 горсть
- Помидоры черри – 4 шт.
- Огурец – 30-50 г
- Лук репчатый – по желанию
- Соус из лечо – 30-50 г
- Мацони/йогурт – 4 ст.л.
- Свежая зелень – 5 г
- Цедра лимона – по вкусу
- Перец черный – 1-2 щепотки
- Соль – 1 щепотка
Инструкции:
- Для домашней импровизации данара в чиабатте подготовьте ингредиенты по списку к этому рецепту. В этот раз чиабатта - из пекарни в «Пятерочке», это годится, а бывают они и повкуснее.
- Шашлык подходит любой из свинины или из курицы. Нередко он у меня в запасе в виде замороженных по случаю кусков.
- Базовый рецепт соуса из лечо есть на сайте . Всё делается просто, порцию лечо из перцев или из томатов и перцев нужно пробить погружным блендером или в чаше блендера.
- Для соуса на основе кисломолочки подходит мацони или йогурт. Перемешайте его со свежей рубленой зеленью, цедрой лимона, черным молотым перцем и солью.
- Чиабатту или кусок чиабатты надрежьте с одной или с двух сторон так, чтобы образовался карман. Мякоть внутри можно примять или частично выщипать, чтобы поместилось больше начинки.
- В небольшое глубокое блюдо уложите салатные травы, тут кусочки айсберга, шпинат и рукола. Равномерно добавьте нарезанные огурец и помидоры.
- Полейте соусом на основе кисломолочки.
- Куски мяса или птицы нарежьте и подогрейте на сковороде или в микроволновке. Уложите их к остальным ингредиентам.
- Полейте пикантным соусом из лечо.
- Большой ложкой порциями поместите эту начинку в чиабатту. Выглядело её много, но вся влезла! Как говорится, «открывайте рот пошире»))
- Если есть электрогриль, то можно аппетитно зарумянить чиабатту. Сейчас я без гриля, а потом в фотоотчеты добавлю фото данара после гриля.
Время приготовления:
15 мин. :
138 кКал
Сытное и вкусное блюдо Вариаций его приготовления достаточно много С течением времени ингредиенты менялись но неизменным наполнением оставались сыр и помидоры Такое блюдо отлично подходит для повседневного меню или для праздничного стола ...