Яичные котлеты
Да-да, котлеты бывают и яичными! Мало того, они еще получаются и очень вкусными! Рецепт актуален для Пасхи, когда остается много вареных яиц
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Мука - 1-2 ст.л.
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Зелень укропа и петрушки - 10 г
- Зеленый лук - 3-4 пера
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Очень вкусные котлеты можно приготовить из отварных яиц, особенно после Пасхи, когда остается очень много яиц и хозяйки не знают, куда их пристроить.
- Готовятся яичные котлеты просто, получаются очень вкусными, нежными, сочными!
- Подготовить все продукты по списку.
- Три из четырех яиц отварить в кипящей воде 9 минут до готовности. Воду слить, яйца остудить, снять с них скорлупу.
- Натереть яйца на средней терке.
- Измельчить укроп, петрушку и зеленый лук.
- Выложить в миску яйца и зелень.
- Добавить манку и муку в фарш для котлет.
- Выложить майонез.
- Вбить одно яйцо, добавить соль и перец по вкусу.
- Перемешать хорошо все ингредиенты фарша. Поставить фарш в холодильник на 20-25 минут, закрыв верх миски пищевой пленкой. За это время манка слегка разбухнет и размягчится. Если фарш, на ваш взгляд, еще жидковат, добавьте 1 ст.л. муки.
- Из полученного фарша сформовать котлеты.
- Обжарить котлеты в разогретом растительном масле 2-3 минуты с одной стороны, затем перевернуть их и обжарить столько же со второй стороны.
- Яичные котлеты готовы. Подаем их с отварным рисом или картофелем.
- Можно подать котлеты в качестве горячей закуски с любимыми соусами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
210 кКал
Друсан кебаб почти всегда на семейные застолья готовят наши друзья этнические болгары Это очень интересное простое блюдо из свинины которое сразу же подкупает своим вкусом Я все никак не могла понять почему мясо мягкое и полностью готовое ...