Дорадо с лимоном в духовке в фольге

Предлагаю приготовить довольно крупную рыбу дорадо в духовке в фольге. Рыбу также можно положить на подушку из овощей и запечь, но это по желанию. Я взяла один небольшой кабачок, чтобы сразу получился гарнир и основное блюдо​. Рыба настолько хороша сама по себе, что особо не требует никаких дополнений, а вот побольше пикантности ей не помешает. В этом нам помогут маринад и лимон.

Ингредиенты:

• Дорадо - 650 г
• Кабачок - 1 шт. (по желанию)
• Лимон - 1/4 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Паприка копченая - 1/3 ч.л.
• Специи для рыбы - 1/2 ч.л.
• Ореховая приправа - 1/3 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы запечь дорадо с лимоном в фольге в духовке, подготовьте необходимые продукты по списку.
2. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, уберите плавники и жабры. Обсушите бумажными полотенцами и слегка подсолите.
3. Лимон будем использовать не только внутрь, но и снаружи. Для маринада натрите цедру половинки лимона, выжмите сок из этой половинки. Добавьте все специи, немного соли, соевый соус и растительное масло. Перемешайте до объединения. Вы можете брать специи по своему желанию и вкусу, что-то заменять, но желательно, чтобы специи были душистыми, с остринкой. Я в последнее время полюбила кавказскую ореховую приправу, уж очень она пахучая и остренькая.
4. Сделайте на рыбе три поперечных надреза и распределите по ней весь лимонный маринад. Вотрите его в разрезы. В брюшко вложите тонкие кольца лимона.
5. Кабачок вымойте. Если нужно, то очистите. Молодые кабачки в очистке не нуждаются. Нарежьте кабачок брусочками и выложите на плотную фольгу, можно подсолить по желанию. Сверху положите дорадо в маринаде. Оставшийся маринад распределите по кабачкам. Плотно закройте фольгу и оставьте мариноваться в таком виде от получаса и дольше. Чем дольше будет рыба находиться в маринаде, тем вкуснее она получится.
6. Затем положите дорадо с лимоном в фольге на противень или в удобную форму и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. У меня рыба крупная, поэтому ей времени требуется больше. Мелкой рыбе хватит и 15 минут.
7. Через 20 минут фольгу откройте и допеките дорадо с лимоном еще 10 минут до румяного цвета.
8. Вот она, красавица. Рыбка получается неимоверно вкусной. Кабачки напитываются маринадом и тоже выходят вкуснющими. Это прекрасный тандем и легкое блюдо. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 93 кКал

Шурпа из индейки

Шурпа густой наваристый суп с мясом и овощами Появился он и распространился на востоке Евразии Популярен он также в Узбекистане Кыргызстане Азербайджане Готовят шурпу традиционно из баранины и говядины Но есть много рецептов из свинины кури ...