Драники из свеклы
Замечательный овощной гарнир, который можно приготовить в осеннее время. Свекольные драники получаются такими же вкусными, как и картофельные, но более красочными.
Чтобы свекольная масса не оказалась слишком сочной, обязательно сначала просаливайте ее и затем отжимайте сок. Так как в картофеле содержится большее количество крахмала, а в свекле - меньшее, то лучше добавить в массу пшеничную муку. Она поможет «склеить» тесто и драники будут отлично держать свою форму.
Подавать их лучше горячими с различными соусами, сметаной, густым классическим йогуртом.
Ингредиенты:
- Свекла (средняя) - 2 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Приправа овощная - 0,5 ч.л.
- Соль - 2 щепотки
- Масло растительное - 40-50 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления драников из свеклы - перед вами!
- Две средние по величине свеклы очистите от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.
- Всыпьте 2 щепотки соли и перемешайте. Оставьте на 5-8 минут, чтобы выделился сок. Затем всю массу отожмите от жидкости.
- Вбейте в нее куриное яйцо, всыпьте овощную приправу и перемешайте.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и еще раз перемешайте.
- Разогрейте на сковороде растительное масло до кипения. Столовой ложкой выложите в масло части свекольной массы и разровняйте, чтобы они не получились плотными. Обжарьте драники из свеклы примерно 2-4 минуты на одной стороне до румяности.
- Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. После выложите их на салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Подайте свекольные драники к столу горячими со сметаной любой жирности, чесночным майонезом, измельченной зеленью.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
165 кКал
Закуска Ракушки готовится из слоеного теста уже облегчает вам задачу но идея просто чудесная если вы решили устроить праздничное застолье Вместо классических бутербродов предложите гостям яркие ракушки с рыбкой внутри Шпроты идеально для эт ...