Драники с черемшой
Черемша сделает обычные картофельные драники полезнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- ​Картофель - 500 г
- Черемша - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Черемша — лучшее лекарство в борьбе с весенним авитаминозом. Эта трава обладает выраженным чесночным вкусом, который трудно затмить другими продуктами. Сегодня готовим весенние драники с черемшой. Поскольку картофель сам по себе имеет не сильно выраженный вкус, черемша поможет сделать блюдо более пряным и насыщенным.
- Драники с черемшой получаются очень ароматными, имеет румяную, немного хрустящую корочку, при этом мягкую и сочную внутреннею часть. Блюдо обязательно подается на стол в тандеме со сметаной.
- Клубни картофеля очистите от кожицы, ополосните, натрите на крупной терке. Картофельную стружку уложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте. Через несколько минут плод выделит сок, хорошо отожмите его руками, оставляя сухой жмых.
- В картофель вбейте яйцо, тщательно перемешайте.
- Следом отправьте необходимое количество муки, еще раз перемешайте.
- Черемшу тщательно вымойте, корешки нарежьте мелко, листочки - более крупно.
- Черемшу закиньте в емкость к картофельной стружке, перемешайте. Массу приправьте молотым перцем.
- На плите разогрейте сковороду, влейте 2 ст.л. масла. В разогретое масло уложите полученную смесь с помощью ложки. Заготовки должны быть не очень толстыми, чтобы картофель прожарился внутри.
- Жарьте драники на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Сковороду прикройте крышкой. Таким образом пожарьте все экземпляры. Перед каждой следующей порцией подливайте масло.
- Сразу после жарки выложите драники с черемшой на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
- Затем переложите их на основное блюдо, дополните сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
149 кКал
Сырые макароны в духовке без варки я готовила впервые Результат меня приятно удивил получилось не хуже чем вареные в кастрюле Томатная вода впитывается в макароны и получается что то вроде соуса а с тянущимся сыром просто фантастика ...