Драники с майонезом

Аппетитные и румяные картофельные драники на майонезе - современное прочтение классического рецепта. Майонез добавляем вместо яйца - с ним драники получаются более пикантными. И ещё, майонез помогает картофелю долго не темнеть.

Ингредиенты:

• Картофель - 400 г
• Соль - 1/2 ч.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Мука - 3-4 ст.л.
• Масло растительное (для жарки) - по потребности

Инструкции:

1. Все продукты для драников с майонезом подготовьте по списку. Очистите и сполосните картофель.
2. Натрите картофель на тёрке. На крупной или мелкой - разницы нет, делайте так, как вам больше нравится. Я натёрла на крупной тёрке.
3. Добавьте к натёртому картофелю соль и майонез.
4. Размешайте тщательно картофель с майонезом и начните понемногу добавлять муку, размешивая картофельную массу.
5. В зависимости от того, насколько сочный у вас картофель, муки может потребоваться разное количество. Тесто для драников не должно быть слишком жидким.
6. Жарить драники на майонезе нужно точно так же, как и любые другие - на разогретой сковороде, на растительном масле, на среднем огне.
7. Если у вас есть сковорода с ячейками для оладий, то можете жарить драники на ней. Там они выйдут ровненькими, один к одному. Но можно и просто на обычной сковороде, выкладывая картофельное тесто ложкой.
8. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Выложите первую порцию драников и жарьте до румяности на одной стороне. Можно накрыть крышкой - так драники лучше пропекутся внутри. Как только верхний слой из глянцевого стал матовым - можно переворачивать.
9. Переверните драники и поджарьте их на второй стороне до такого же румяного цвета. При жарке на второй стороне крышкой накрывать не надо.
10. Драники на майонезе готовы! Снимайте их со сковороды и подавайте с любыми добавками или соусами - сметаной, майонезом, кетчупом или с грибным соусом.

Время приготовления: 35 мин. : 149 кКал

Тесто для капкейков (базовый рецепт)

Если вы еще ни разу не готовили пышные и румяные капкейки то этот базовый рецепт вам как раз пригодится Это самый простой вариант приготовления теста для капкейков он получится даже у школьника Кстати привлекайте к созданию выпечки и детей он ...