Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)
Тесто очень простое в приготовлении. Выпечка из него всегда получается мягкой и воздушной. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки, рулеты или любую другую выпечку с начинкой или без неё.
Ингредиенты:
- Вода - 300 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 10 г
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Мука - 550 г
- Соль - щепотка
- Вареная сгущенка - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления дрожжевого теста на булочки на воде возьмите необходимые продукты по списку.
- Муку необходимо просеять через сито. Благодаря просеиванию оно обогатится кислородом и готовые изделия из него будут более пышными.
- Воду нагрейте до теплого состояния (35-38 градусов). В тёплой воде дрожжи активно начнут работать.
- В миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром.
- Вмешайте яйцо. Добавьте растительное масло и соль. Затем начинайте подсыпать просеянную муку и вмешивайте её в тесто.
- Готовое дрожжевое тесто для булочек на воде будет мягким и пластичным. Оставьте его в чаше под полотенцем. Уберите в теплое место на 1 час. За это время оно увеличится в размере.
- Подошедшее тесто обомните руками.
- Нарежьте тесто на небольшие кусочки. Я решила сделать булочки с вареной сгущенкой. Немного начинки поместите в центр лепешки из теста. Сформируйте булочку.
- Готовым булочкам дайте постоять минут 10- Они немного увеличатся в размере.
- Смажьте поверхность желтком и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
- Румяные аппетитные булочки извлеките из духовки и немного остудите.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
246 кКал
Брускетта с икрой из грибов замечательная холодная закуска в будни и праздники Поджаренные на сковороде ломтики багета батона или чиабатты натертые чесноком с ароматной икрой из шампиньонов создают прекрасную гамму вкусов Грибы можно взя ...