Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном
Рецепт вкусного и ароматного пирога с клубникой и марципаном на дрожжевом тесте.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 290 г
- Масло сливочное – 50 г
- Сливки жирные – 100 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 4 ст.л.
- Цедра апельсина – 1 ст.л.
- Соль – 1 шепотка
- Куркума молотая – 1 щепотка
- Клубника – 500 г
- Марципан – 80 г
- Сахар коричневый – 2 ст.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить воздушный клубничный пирог с кусочками марципана. Тесто получается красивого желтого цвета за счет добавления в него щепотки молотой куркумы. Клубника придает пирогу сочность и аромат, а коричневый сахар – карамельный привкус. Приготовьте этот пирог и порадуйте своих близких вкусной и пышной выпечкой!
- Готовлю продукты по списку.
- Теплые сливки выливаю в миску, добавляю соль, сахар, яйца.
- Взбиваю ингредиенты с помощью венчика.
- В другую миску просеиваю муку, смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами. Добавляю куркуму, цедру апельсина, мягкое или растопленное сливочное масло.
- Замешиваю тесто. Оно получается мягким, липнет к рукам.
- Миску с тестом накрываю пленкой, даю ему увеличиться в объеме.
- Прямоугольную форму размером 23*30 см покрываю пергаментом, смазываю растительным маслом.
- Тесто уминаю, выкладываю в форму, распределяю по дну формы.
- Накрываю форму пленкой, даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
- Пока подходит тесто, подготавливаю клубнику. Ягоды мою, выкладываю на салфетку. Разрезаю ягоды на кусочки, выкладываю на подошедшее тесто.
- Марципан нарезаю на небольшие кусочки, посыпаю им клубнику. Сверху начинку посыпаю коричневым сахаром.
- Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Готовность пирога проверяю с помощью зубочистки.
- Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном готов!
- Приятного Вам чаепития!
Время приготовления:
2 ч. :
230 кКал
Невероятно простое в приготовлении блюдо с очень вкусным результатом ...