Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Предлагаю рецепт пирога из дрожжевого теста с творогом и сыром. Пирог получается очень пышным и нежным, тесто пористое и воздушное. Если не дружите с тестом, то можно купить дрожжевое тесто в магазине. Пирог сформируем с красивым краешком. Такой пирог будет украшением любого чаепития. Я взяла копченый сыр, можно использовать любой сыр твердых сортов. Зелень можно взять любую, типа укропа, кинзы, петрушки.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Молоко - 125 мл
• Растительное масло - 50 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сухие дрожжи - 3 г
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Творог - 300 г
• Сыр (у меня копченый) - 200 г
• Петрушка - 10 г
• Черри - для украшения

Инструкции:

1. Подготовить продукты для дрожжевого пирога с творогом и сыром. Начнём с начинки. Творог можно взять любой жирности.
2. Сыр натереть на терке. Зелень намыть и мелко нарезать. Соединить творог, сыр и рубленую зелень. Перемешать начинку.
3. Для теста соединить теплое молоко и дрожжи, оставить на 10 минут, затем влить масло, добавить соль, сахар и яйцо. Всыпать муку и замесить нежное тесто. Оставить тесто в миске на 1-1,5 часа. Я накрыла миску пленкой.
4. Готовое тесто обмять и выложить на силиконовый коврик.
5. Раскатать тесто в круг, примерно 35х35 см.
6. Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить круг теста на противень. Выложить тарелку на тесто, так, чтобы остался свободный край теста примерно 2 см.
7. Сделать разрезы с помощью ножниц толщиной примерно 1 см.
8. Убрать тарелку, и слегка подтягивая лепестки теста, сделать крест-накрест, вдавливая лепестки в основу теста.
9. Выложить начинку на тесто и оставить для расстойки на 25 минут в тепле.
10. Тесто округлится. Для украшения можно выложить веточку помидоров черри.
11. Выпекать дрожжевой пирог с творогом и сыром в разогретой духовке примерно 35 минут при 200 градусах. Пирог должен покрыться красивой золотистой корочкой. Подать пирог к столу в теплом виде.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 251 кКал

Салат рыбный с сайрой и рисом

Простой и оригинальный рыбный слоеный салат из консервированной сайры с рисом луком и маринованными огурчиками к праздничному столу ...