Дрожжевые оладьи на кефире с вишневым соусом
Пышные и невероятно вкусные оладушки на кефире с добавлением дрожжей. Также рецепте предложен вариант вишневого соуса для оладьев.
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана;
- кефир- 2 стакана;
- яйцо - 1 шт;
- сахар- 2 ст.л;
- соль - 0,5 ч.л;
- масло растительное - 2 ст.л;
- дрожжи свежие - 20 грамм;
- масло для жарки.
- вишня замороженная без косточек - 200 грамм;
- сахар -3 ст.л. или по вкусу.
Инструкции:
- Эти оладьи готовятся не быстро, но станут наградой для тех, кто испытывает сложности в приготовлении пышных, рыхлых и воздушных мучных изделий. Дрожжевые оладьи на кефире всегда получаются воздушными и невероятно вкусными, поэтому немного терпения и все получится ...
- Ингредиенты для оладьев на кефире с дрожжами (см. фото)
- Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Дрожжи развести в небольшом количестве кефира, добавить немного сахара. Дать постоять 5-10 минут.
- В подходящую посуду разбить яйцо, соединить с сахаром, солью, легко взболтать.
- Добавить разведенные дрожжи и кефир.
- А затем - муку. Муку добавлять лучше не всю сразу, а подсыпать постепенно, до нужной густоты теста. Тесто должно тяжело стекать с ложки.
- В конце добавить пару ложек растительного масла. Смешать тесто до гладкости, накрыть и оставить на 40 минут подойти.
- Как только тесто поднимется и покроется пузырями - оно готово. Перемешивать его нельзя.
- Аккуратно набирать ложкой и выкладывать на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить на небольшом огне, перевернуть на другую сторону.
- Приготовить вишневый соус. Для этого замороженную вишню оттаять и засыпать сахаром. Поставить кастрюльку на огонь и проварить до растворения сахара. Затем слегка остудить и протереть через сито или пробить блендером до однородности.
- Подавать оладьи с вишневым соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
157 кКал
...