Джалеби

Джалеби

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 120 г
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Сода – 3 щепотки
  • Вода – 120 мл
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 250 г
  • Вода – 125 мл
  • Лимонный сок – 0,5 ст.л.
  • Шафран – 1 щепотка
  • Кардамон – 4 коробочки

Инструкции:

  1. Предлагаю приготовить необычную для нас индийскую сладость - джалеби, которая понравится не только детям, но и взрослым. Джалеби - это вкусные хрустящие спиральки, приготовленные из жидкого теста. Тесто по консистенции напоминает блинное, но немного гуще.
  2. Обжаренные во фритюре спиральки окунают в сахарный сироп со специями. В результате получается очень вкусный десерт к сладкому столу и не только.
  3. Итак, для приготовления джалеби возьмите такие продукты.
  4. Варим сахарный сироп. Соединяем сахар с водой. Отправляем на огонь. Помешиваем, чтобы сахар растворился.
  5. Добавляем шафран, кардамон. Доводим до кипения. Наливаем лимонный сок. Кипятим на маленьком огне 2-5 минут.
  6. Перемешайте муку, соду, куркуму.
  7. В другую ёмкость добавьте воду, сметану. Насыпьте муку.
  8. Перемешайте до образования однородного теста средней консистенции. Оставьте в тёплом месте на 2 часа.
  9. Раскалите масло в удобной ёмкости. Тесто добавьте в кондитерский мешок с небольшим отверстием. Быстрыми движениями отсадите в виде круга, спиральки. Это как у вас получится. У меня получились вот такие фигурки. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
  10. Выложите джалеби на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
  11. Окуните в сироп на 30 секунд.
  12. Подсушите при комнатной температуре.
  13. Подайте индийские джалеби к сладкому столу. Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч. : 222 кКал

Салат с печенью трески и кукурузой

Салат с печенью трески и кукурузой Ничего проще салатов из консервированных продуктов не придумаешь в этом я убедилась на собственном опыте Открываешь банки режешь ингредиенты все соединяешь заправляешь и готово ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пшенная каша с курагой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!