Джем из черной и красной смородины

Если сварить вместе красную и черную смородину, получится джем, который после остывания густеет даже без добавления агара. Джем с очень ярким насыщенным вкусом, густой и ароматный. Перед добавлением сахара ягоды нужно недолго проварить, а затем по желанию: можно пробить блендером, помять ложкой или протереть через сито.

Ингредиенты:

• Черная смородина - 250 г
• Красная смородина - 250 г
• Сахар - 600 г
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления джема из черной и красной смородины на зиму (вместе).
2. Ягоды переберите, снимите с веточек и промойте.
3. Промытые ягоды откиньте на сито, чтобы стекла вода.
4. Всыпьте смородину в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду и поставьте на огонь.
5. Проварите ягоды 8-10 минут.
6. Немного подавите ягоды ложкой или толкушкой.
7. Всыпьте сахар. Перемешайте, оставьте на час-два, чтобы сахар растворился.
8. Затем поставьте сотейник на огонь. На умеренном огне доведите до кипения. Обязательно снимайте пенку, которая будет образовываться при кипении джема. Варите джем 20-25 минут при слабом кипении.
9. Готовый джем разлейте в баночки небольшого объема. Баночки предварительно промойте с содой, стерилизуйте над паром, в микроволновке или духовке, крышки прокипятите.
10. Закрутите банки крышками и укутайте для постепенного остывания на сутки в теплый плед или куртку.
11. Заготовка джема из черной и красной смородины на зиму завершена.
12. Оставьте немного джема на пробу. А остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное темное помещение: кладовку, подвал. холодильник.
13. Всем приятного аппетита и удачных заготовок!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 217 кКал

Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом

Вкусный маринад с майонезом придает куриному мясу новый вкусовой оттенок В нем можно мариновать курицу не только для жарки но и для запекания в духовке Пропорции можно немного поменять на свой вкус ...