Джем из вишни и красной смородины
Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус... Просто волшебный!
Ингредиенты:
- Вишня – 1 кг
- Смородина красная – 500 г
- Сахар – 750 г
Инструкции:
- Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придётся немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.
- Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.
- Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.
- Поместить пюре из смородины в варочную ёмкость, добавить 100–150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).
- Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.
- Вишни пропустить через мелкую решётку мясорубки.
- Вишнёвое пюре поместить в варочную ёмкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7–8 минут.
- К вишнёвому пюре добавить сахар.
- Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).
- Соединить вишневую и красносмородиновую массы.
- Смесь уварить до готовности (около 15 минут).
- Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
164 кКал
Суп с киноа и говядиной полон вкуса и питательных веществ В него можно добавить любую овощную заправку и абсолютно любой набор овощей Сегодня я предлагаю приготовить этот суп с небольшим добавлением картофеля Из специй я добавляла только соль а в ...