Джем из яблок и груш на зиму
Джем из яблок и груш отлично подойдет к чаю, кофе с кусочком булочки, гренкой или тостом. Дополнит вкус творога, творожных запеканок, оладий и блинов. А также пригодится в приготовлении пирогов и пирожков.
Если груши, как правило, всегда сладкие, то диапазон вкуса яблок достаточно большой. Они бывают сладкими, кислыми и кисло-сладкими. Поэтому сахар в джем кладите в зависимости от кислоты яблок.
Ингредиенты:
- Яблоки - 500 г (после обработки)
- Груши - 500 г (после обработки)
- Сахар - 400 г
- Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления джема из яблок и груш на зиму возьмите ингредиенты по списку.
- Фрукты тщательно помойте.
- Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном.
- Так же поступите с яблоками.
- Налейте в кастрюлю 50-70 мл воды. Поставьте на плиту и начинайте варить джем. Через несколько минут фрукты пустят сок. Варите груши с яблоками до мягкости, 20-25 минут.
- После разомните толкушкой для пюре или взбейте блендером. Превращать фрукты в однородную массу не надо, в этом случае вы получите повидло. Джем предполагает наличие кусочков фруктов.
- Затем насыпьте лимонную кислоту и сахар.
- Перемешайте и варите джем еще минут 25-30 до загустения. В яблоках и грушах очень много пектина, поэтому добавлять в джем его не нужно.
- Горячий джем выложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните вверх дном, укутайте в одеяло и держите до полного остывания. Храните в прохладном месте.
- Джем из яблок и груш на зиму готов.
Время приготовления:
1 ч. :
145 кКал
Салат Донской с зелеными помидорами огурцами и перцем отличная закуска а также гарнир к мясу рыбе или птице Это ассорти из овощей томленных в собственном соку в кастрюле Готовится просто и без стерилизации методом горячей расфасовки ...