Эскалопы из свинины с грибами и сыром
Мясо с грибами и сыром - это вкуснейшая и беспроигрышная классика жанра. Можно подать такое мясное блюдо на праздничный стол, либо с любым гарниром или без него на домашний ужин.
Для приготовления эскалопов я взяла куски свиной корейки и замороженные лесные грибы (заранее отваренные).
Готовить блюдо будем на сковороде. Тем самым ускорим процесс и меньше посуды испачкаем)).
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Грибы - 150 г
- Сыр - 50 г
- Паприка копчёная - 1 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Возьмите всё необходимое для приготовления эскалопов из свинины с грибами и сыром.
- Мясо слегка отбить.
- Промокнуть салфеткой, посолить, поперчить и приправить паприкой с обеих сторон.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- На раскалённом масле и сильном огне быстро обжарить мясо с обеих сторон.
- Накрыть крышкой и убавить огонь.
- Спустя 5 минут проверить мясо, надрезав ножом. Если выделился прозрачный сок, то пора выкладывать сверху грибы...
- А также сыр.
- Накрыть крышкой и поставить снова на плиту. Подождать буквально несколько минут, чтобы грибы подогрелись, а сыр расплавился, и можно снимать с огня.
- Сытные и питательные эскалопы из свинины с грибами и сыром готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
240 кКал
Для котлет на бургеры я сделала фарш из говядины и свинины в соотношении 60 40 плюс у меня было немного говяжьего жира Почему я решила готовить их на электрическом гриле Мне нравится что котлеты равномерно пропекаются причём очень быстро и решё ...