Вупи-пай «Красный бархат»
Вкусное пирожное из двух половинок нежного бисквита, склеенных бархатным сливочным кремом. Пирожное яркое и соблазнительное, готовится несложно, но требуется сноровка. Заходите в рецепт - всему научу)).
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарная пудра - 60 г
- Масло сливочное - 80 г
- Молоко - 40 мл
- Мука пшеничная - 140 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Краситель пищевой (красный) - несколько капель
- Сливки 33% - 170 мл
- Сахар - 40 г
Инструкции:
- Вот всё, что нам понадобится для приготовления вупи-пай «Красный бархат».
- Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо.
- Хорошенько перемешать.
- Добавить немного красителя, перемешать.
- Насыпать муку, какао и разрыхлитель.
- В процессе вымешивания (венчиком) добавить молоко.
- Вымешать до гладкого теста.
- На этом этапе можно добавить ещё немного красителя, если цвет теста недостаточно яркий.
- Переложить тесто в кондитерский мешок, отрезать кончик.
- Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой для выпечки.
- Выпекать при температуре 180 градусов до плотности бисквитов, у меня ушло 6 минут.
- НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!
- Холодные сливки взбить с сахаром до устойчивого крема.
- Из остывших бисквитов собрать пары.
- На одну часть отсадить крем.
- Прикрыть второй частью, слегка придавить.
- Вупи-пай «Красный бархат» надо охладить в холодильнике пару часов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
359 кКал
К жареному свиному мясу предлагаю приготовить изумительный сырно луковый густой соус Ароматный сливочный соус только подчеркнёт вкус мяса Вариант для тех кто любит различные подливы и горячие соусы Мне нравится делать эскалопы из свиной коре ...