Фануропита
Роскошный постный пирог с орешками и сухофруктами, больше напоминающий по структуре кекс. Украшение постных дней!
Ингредиенты:
- Сахар - 120 г
- Масло растительное - 100 мл
- Апельсин - 1 шт.
- Мука пшеничная - 330 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Орехи - 50 г
- Изюм - 50 г
- Вяленая клюква - 50 г
- Соль - 0,25 ч.л.
- Вода - сколько потребуется
Инструкции:
- Фануропита - это блюдо греческой кухни, так называемый пирог святого Фанурия, великомученика, почитаемого в Греции. Зачастую пирог пекут, обращаясь с молитвами к святому, со своими просьбами. Обилие орехов и сухофруктов делает фануропиту больше похожей на рождественскую или пасхальную выпечку, чем на постный пирог.
- Орехи лучше всего взять грецкие, если есть.
- Можно добавить в тесто сладкие пряности - корицу, кардамон, мускатный орех.
- Заранее подготовьте духовку, форму для выпечки, чтобы без промедления отправить пирог выпекаться.
- Соедините просеянную муку, сахар и мелкую соль, добавьте разрыхлитель и пряности по вкусу, если есть желание.
- Сухофрукты залейте кипятком на 5-7 минут.
- С апельсина счистите цедру, выдавите сок.
- Добавьте к соку воду, доводя общий объем до 250 мл. Добавьте растительное масло, перемешайте.
- Соедините мучную смесь с "соком". Перемешайте.
- Добавьте сухофрукты (воду слейте), рубленые орехи и апельсиновую цедру.
- Перемешайте тесто, выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте греческий пирог Фануропита в течение 35-40 минут.
- Если хватит терпения и выдержки, то дайте фануропите постоять денек. Пирог "вызреет", станет вкусней.
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
370 кКал
Тефтели из индейки в сливочном соусе достойное мясное блюдо которое можно подать в качестве самостоятельного блюда со свежими овощами ...