Фаршированные перцы в пароварке
Простой вариант приготовления фаршированного перца без соуса. Рецепт пригодится всем, кто придерживается облегчённого формата питания. Ничего не обжариваем, а просто фаршируем перчики и готовим их на пару. Для тех, кому покажется пресновато, при подаче можно полить перец ложкой сметаны. Сочно, диетично и полезно!
Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина+говядина) - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Томатная паста - 1 ст.л. (с горкой)
- Рис сухой - 3 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Орегано - 1/3 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
- Перец болгарский "Ласточка" - 8-10 шт. (небольших)
- Вода - по потребности (см. рецепт)
Инструкции:
- Все продукты для приготовления фаршированных перцев в пароварке соберите по списку и приступим.
- Фарш, по классике, у меня свинина +говядина пополам. Для ещё большей диетичности свинину замените на индейку или курицу.
- Лук и морковь очистите, перец помойте.
- Рис нужно предварительно отварить. Для этого залейте 3 ст.л. риса примерно 1 стаканом воды и варите 15 минут на среднем огне. После чего откиньте на сито и промойте холодной водой.
- К фаршу добавьте отваренный рис, натертый на мелкой тёрке лук, натёртую также на мелкой тёрке морковь. По вкусу добавьте соль, перец и орегано. А чтобы начинка в перце не была совсем уж скучной, добавьте к фаршу столовую ложку томатной пасты (или томатного соуса).
- Всё вышеуказанное тщательно перемешайте ложкой, лопаткой или руками.
- У перчиков удалите плодоножку, освободив отверстие для фарширования. Сделать это можно острым ножом или вдавить хвостик перца внутрь, а затем вытащить его. Перцы помойте снаружи и внутри.
- Наполните каждый перчик фаршем довольно плотно, стараясь не оставлять пустот.
- Выложите нафаршированные болгарские перцы на решётку пароварки.
- Нижнюю часть пароварки (кастрюлю) наполните водой слоем не менее 6-8 см. Доведите эту воду до кипения, после чего установите над кипящей водой решётчатую часть пароварки с перцами.
- Накройте пароварку крышкой и готовьте перцы на пару 40 минут.
- Фаршированный перец в пароварке готов! Подавайте как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на свой вкус.
Время приготовления:
1 ч. :
101 кКал
Идеальная закуска и изюминка для праздничного стола Несладкий вкусный и ароматный печеночный торт Торт без начинки только лишь коржи пропитанные сметаной Супер просто но как же это вкусно Советую украсить блюдо зеленым луком он будет ...