Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)
Вкусный фаршированный перец половинками с куриным фаршем и без риса.
Ингредиенты:
- Сладкий перец - 1,5 шт.
- Куриный фарш - 200 г
- Батон - 200 г
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Укроп - 20 г
- Шампиньоны - 50 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Среди множества рецептов фаршированного перца отмечу менее трудоемкий — без пассеровки овощей, отваривания риса и длительного тушения в соусе. Кроме того, если у вас, как и у меня, фарша оказалось мало, начинку можно увеличить за счет грибов и мякиша булки или другого хлеба.
- Чтобы улучшить вкус и добиться сочности, подмешайте к мясу сметану, майонез, кетчуп, горчицу. Главное, выбирайте сладкие перцы мясистых и ярких сортов.
- Для приготовления фаршированного перца с куриным фаршем без риса возьмите продукты по списку.
- Батон, белый хлеб или булку опускаем минут на 5 в питьевую воду или молоко, затем разминаем и отжимаем всю жидкость. Нам нужен только влажный мякиш.
- Добавляем куриный или другой фарш, измельченный укроп и шампиньоны.
- Перемешиваем со сметаной, вкусным томатным соусом, солим и перчим.
- Перцы мясистых сортов разрезаем пополам и вдоль, вычищаем — удаляем семена и мягкие перегородки.
- Трамбуя, фаршируем половинки начинкой, по желанию сверху вдавливаем пластинки грибов (для декора). Переносим заготовки на раскаленную сковороду с постным маслом, накрываем листом фольги (или устанавливаем крышку) и обжариваем-пропариваем при слабом огне примерно 20-30 минут.
- Аккуратно переворачиваем и румяним со стороны мяса еще минут
- Подаем горячим или остуженным, вкусно в обоих вариантах.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
149 кКал
Легкий и быстрый десерт который можно приготовить со свежими или замороженными ягодами малины ...