Фасоль с колбасками

Тушеная фасоль с колбасками - вкусное быстрое блюдо на обед или ужин, на приготовление которого уйдет минут 25-30. Это в том случае, если использовать готовую консервированную фасоль. Это полноценное второе блюдо готовится в одной сковороде, что очень удобно. Сытное, питательное и ароматное, к нему достаточно лишь подать кусочек хрустящего хлеба. Подавайте как самостоятельное блюдо в качестве полноценного обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная красная - 2 банки
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сельдерей стебель - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатный соус - 200 г
• Цветная капуста - 200 г
• Колбаски для гриля - 350 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления фасоли с колбасками. Я взяла консервированную красную фасоль, но можно использовать любую. Отлично подойдет и белая сахарная, и другая. А также фасоль можете самостоятельно отварить до полной готовности. Отварить можно как накануне, так и в процессе приготовления. Для этого блюда подходят любые овощи на ваше усмотрение. Кстати, овощи можно взять как свежие, так и свежемороженые. Колбаски также используйте любые на ваш вкус, у меня пикантные сырые колбаски для гриля.
2. Лук, морковь и чеснок очистите и помойте. Также помойте стебель сельдерея и цветную капусту. Разберите капусту на небольшие соцветия.
3. Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. В сковороде с высокими бортами нагрейте масло, добавьте лук и морковь и жарьте несколько минут, до их мягкости. Чеснок нарежьте тонкими пластинами и отправьте в сковороду к овощам, жарьте с минутку.
4. Тем временем нарежьте мелко стебель сельдерея и отправьте его к овощам. Готовьте вместе еще несколько минут.
5. Когда овощи будут мягкими, добавьте к ним консервированную фасоль без жидкости и томатный соус. Я использую пикантный томатный соус, но его можно заменить на томатную пасту, кетчуп или консервированные томаты.
6. Налейте воду так, чтобы она слегка прикрыла овощи и фасоль. Я налила примерно около одного стакана горячей кипяченой воды. При необходимости можете добавить любимые специи, соль и черный молотый перец. Доведите содержимое сковороды до кипения.
7. Колбаски нарежьте небольшими кусочками. Удобно их нарезать, когда они слегка подморожены.
8. В сковороду добавьте нарезанные колбаски и цветную капусту. Доведите до кипения, убавьте нагрев и готовьте блюдо под крышкой около 15-20 минут.
9. Наше блюдо с фасолью и колбасками готово! Подавайте его, присыпав зеленью и с кусочком хлеба. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин. : 158 кКал

Салат из свеклы со щавелем и яйцом

При желании в салат можно добавить немного укропа петрушки или кинзы они сделают вкус более ароматным ...