Филе куриное с грибами в духовке
Запечь в духовке куриное филе с грибами не совсем просто, есть риск, что оно станет сухим и невкусным. А этот вариант невозможно испортить, главное, не передержать в духовке. Филе получается мягким и сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи, а за счет сыра и грибов - очень вкусным. С любым традиционным гарниром сочетается по вкусу идеально, особенно со свежей зеленью или салатом.
Ингредиенты:
- Филе куриное на коже - 500 г
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - пару веточек
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Кефир - 3 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления куриного филе с грибами в духовке возьмите необходимые продукты. Грудку промыть, обсушить.
- Смешать кефир, мягкую горчицу, нарубленную зелень, соль и перец. Этот соус слегка замаринует пресное куриное филе и сделает его мягче и сочнее.
- Грибы почистить кухонной щеткой. Мелко нарезать грибы и лук, обжарить до готовности в 1 ст.л. растительного масла.
- Филе снять с кожи, разделить на две части и филе, и кожу. Кожу помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать филе книжкой, накрыть пищевой пленкой, очень тонко отбить.
- Смазать филе кефирным соусом. Выложить 1-2 ст.л. жаренных грибов.
- Посыпать натертым сыром.
- Скрутить рулетом, завернуть в кусок куриной кожи, посолить, поперчить.
- Разогреть сковороду, влить немного растительного масла. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы рулеты не развалились, их можно скрепить зубочисткой.
- Выложить рулеты в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке без конвекции 45-50 минут.
- Подавать запеченное в духовке куриное филе с грибами можно с любым гарниром или зеленым салатом.
Время приготовления:
1 ч. :
102 кКал
Вкусная домашняя пицца из дрожжевого теста с кусочками бекона и помидорами черри ...