Филе минтая под маринадом в духовке

Любителям рыбы под маринадом хочу предложить облегчённый вариант этого блюда. Облегчённый и в плане калорийности, и в плане приготовления. Рыбу для этого варианта не нужно панировать и обжаривать, что делает блюдо полезнее. А для лёгкости приготовления возьмём готовое филе.

Ингредиенты:

• Филе минтая - 400 г
• Лук репчатый - 150 г
• Морковь - 150 г
• Корень петрушки - 150 г
• Перец болгарский - 150 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Вода - 1,5 стакана
• Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Орегано - по вкусу
• Сахар - по желанию и вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты для приготовления филе минтая под маринадом в духовке. Овощи почистите и помойте. Филе минтая полностью разморозьте.
2. Я для этого варианта все овощи нарезала кубиком, вы же можете традиционно нарезать лук и перец мелко, а коренья натереть на тёрке.
3. На разогретой сковородке на минимальном количестве масла слегка поджарьте овощи до лёгкой прозрачности.
4. Добавьте томатную пасту, соль и орегано.
5. Разведите всё водой до состояния соуса, добавьте уксус, и если необходимо, скорректируйте вкус сахаром (если томатная паста кислая, то добавьте сахар по вкусу). Прогрейте маринад до первого "булька" и снимите с плиты.
6. Количество воды добавляйте на свой вкус, в зависимости от того насколько густой маринад вы любите.
7. Филе минтая нарежьте на небольшие кусочки и выложите в форму для запекания, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Залейте рыбу маринадом, равномерно распределите его по всей поверхности.
9. Поставьте в нагретую духовку. Запекайте филе минтая под маринадом в духовке около 30 минут при температуре 180°С.
10. Филе минтай с овощами готово. Для традиционной подачи в качестве холодной закуски рыбу под маринадом рекомендуется охладить и выдержать в холодильнике 6-8 часов, чтобы филе промариновалось.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 60 кКал

Печеночные оладьи с сыром

Оригинальные оладьи без мороки Измельчите куриную печень и смешайте ее с яйцами сыром и сухарями Оладьи быстро обжариваются на сковороде получаются вкусными с насыщенным ароматом ...