Сырный суп с копчёной колбасой (без вермишели)
Нежный, сытный и насыщенный суп с тонким сливочным послевкусием. Помимо вкуса, достоинства этого блюда - простота и быстрота приготовления. Подавать его можно с сухариками, гренками и любой свежей измельчённой зеленью.
Ингредиенты:
- Вода - 2 л
- Плавленый сыр - 250 г
- Копчёная колбаса - 250 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сливки 10-20% - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления сырного супа с копчёной колбасой соберите продукты по списку. Колбаса подойдёт полукопчёная или сырокопчёная. Плавленый сыр лучше брать мягкий в ванночке, он легко и быстро плавится, можно взять со вкусом зелени, грибов или ветчины.
- Лук нарезаю мелкими кубиками.
- Морковь натираю на крупной тёрке.
- Картофель нарезаю небольшими кубиками.
- Колбасу можно нарезать любой формы, мне нравится брусочками.
- В кипящую воду отправляю картошку. Варю до готовности.
- На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук 1-2 минуты.
- Затем добавляю морковь и обжариваю ещё 2 минуты.
- К овощам добавляю колбасу и обжариваю до приятного копчёного запаха около 2 минут.
- К картошке добавляю мягкий плавленый сыр, перемешиваю.
- После растворения сыра добавляю зажарку из лука, моркови и колбасы.
- Соль и чёрный перец - по вкусу. Чтобы не пересолить суп, важно учитывать насколько солёная колбаса. Кстати, колбаса может быть и с перцем.
- Вливаю тёплые сливки и на среднем огне довожу до кипения. Сразу снимаю с огня и накрываю крышкой. Чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур, перед вливанием в суп их нужно предварительно аккуратно подогреть в микроволновке до тёплого состояния.
- Можно дать супу настояться 10 минут или подавать сразу.
- Дополнить сырный суп с копчёной колбасой можно сухариками и свежей зеленью.
Время приготовления:
30 мин. :
77 кКал
В корейской кухне соевое мясо занимает не последнее место Предлагаю рецепт отличной закуски из этого продукта Блюдо сочное ароматное в меру острое и сытное Готовится просто и быстро ...