Филе минтая со сметаной, майонезом и луком в духовке
Минтай относится к категории недорогой, но полезной рыбы семейства тресковых. В ней содержатся очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск возникновения заболеваний сосудов и сердца. Также в этой недорогой рыбке содержатся микроэлементы и витамины. Среди морепродуктов минтай является лидером по содержанию йода и селена. Минтай жарят, тушат, запекают, отваривают, готовят котлеты и пироги. Но все-таки сочной и нежной эта рыбка получается при запекании в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- Минтай (тушка) - 750 г
- Репчатый лук - 230 г
- Майонез - 120 г
- Сметана (10-15 %) - 120 г
- Горчица (готовая) - 1,5 ч.л.
- Сыр - 90 г
- Растительное масло - для смазывания формы
Инструкции:
- Займемся приготовлением филе минтая в духовке. Для приготовления я взяла тушки минтая и филировала их, но можно купить и готовое филе.
- Полученное филе нарезала на порционные кусочки.
- Посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона, аккуратно перемешала.
- Лук нарезала полукольцами и выложила в форму, слегка смазанную растительным маслом.
- Приготовим соус. Для этого майонез, сметану и горчицу смешаем в чашке.
- Затем каждый кусочек минтая обмакиваем в соус и выкладываем в форму. Оставшийся соус выливаем на рыбу и убираем в холодильник на 60 минут, для маринования.
- Форму ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.
- Затем посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Опять ставим в духовку на 7-10 минут.
- Филе минтая в духовке готово.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
158 кКал
Пшенично ржаной хлеб испеченный в хлебопечке очень вкусный полезный с приятным хлебным ароматом Это идеальный вариант для бутербродов ...