Филе палтуса с овощами в духовке

Весна просит к столу лёгкие весенние блюда: вкусные, быстрые, простые и низкокалорийные. Готовим сегодня именно такое! Нежное филе палтуса в замороженных брикетах запекаем с любимыми овощами в томатном соусе. Нарезаем овощи, соединяем в форме с рыбкой и менее чем через час кушанье готово! Овощи для блюда вы можете выбрать любые и в любых пропорциях. Хотите увеличить количество брокколи или убрать из рецептуры картошку - дело ваше! Экспериментируйте! Со специями также. Я ограничилась прованскими травами - и вообще сушеные травы, считаю, лучшее дополнение к данному блюду, но вы можете добавить что-то своё.

Ингредиенты:

• Филе палтуса – 300 г
• Картофель – 300 г (3-4 шт.)
• Перец болгарский жёлтый – 80 г (1/2 шт.)
• Помидор – 150 г (1 шт.)
• Лук – 80 г (1 шт.)
• Морковь – 100 г (1 шт.)
• Брокколи (замороженная) – 150 г
• Томатная паста – 30 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Вода – 200 мл

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления филе палтуса с овощами в духовке.
2. Очищенный картофель нарезаем небольшими ломтиками. Чем меньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо.
3. Очищенный лук режем также небольшим кубиком.
4. Тонкими кружочками нарезаем очищенную морковь.
5. Болгарский перец очищаем от семечек и плодоножки. Его можно нарезать кубиками покрупнее.
6. Чеснок измельчаем ножом или с помощью пресса.
7. Помидор также режем некрупным кубиком. По желанию можно ошпарить и снять шкурку. Также не забудьте удалить сердцевину.
8. Овощи сразу после нарезки перекладываем в форму для запекания. Я использую обычную сковородку со съёмной ручкой. Сюда же отправляю замороженную брокколи. Перемешиваем прямо руками овощи до равномерного распределения по форме.
9. Томатную пасту разводим в тёплой воде вместе со специями: солью, перцем и прованскими травами.
10. Поверх овощей выкладываем филе палтуса и заливаем всё томатным соком. Закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку.
11. Готовим филе палтуса с овощами в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Готовность проверяйте по мягкости картошки.
12. Рыба с овощами готова! Подавать блюдо можно как горячим, так и чуть тёплым. Для повышения питательной ценности можно сдобрить блюдо растительным маслом и посыпать кунжутом и семечками. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 52 кКал

Разборный дрожжевой пирог с черемшой

Очень вкусный пирог с черемшой который может стать дополнением к первым и вторым блюдам а также выступить как самостоятельный перекус ...