Филе скумбрии на мангале
Оказывается, томат служит отличным маринадом для приготовления рыбы на мангале. Рыба-гриль получается очень аппетитной вид за счёт красного оттенка. Рыбка очень вкусная, и лучше готовить не два филе, а четыре или даже шесть)).
Ингредиенты:
- Филе скумбрии - 2 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Филе скумбрии на мангале готовим из таких ингредиентов.
- Я не видела в продаже филе этой рыбы, поэтому беру скумбрию и делаю филе самостоятельно. Это просто - надо отрезать голову и хвостик, вынуть внутренности и хребет с боковыми косточками, а затем разрезать тушку на две части, отрезав плавники.
- Рыбу слегка подсолить и поперчить.
- Сметану, томат и масло перемешать. Обмазать получившимся маринадом рыбу с обеих сторон.
- Оставить на 10-15 минут.
- В мангале нажечь угли, сильный жар не нужен.
- Рыбу можно жарить на решётке или в решётке, за счёт добавления масла она не прилипает.
- Когда скумбрия подрумянится, перевернуть решётку, подрумянить и с другой стороны.
- Рыба готовится очень быстро, не стоит передерживать филе скумбрии на мангале.
- Рыба готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
188 кКал
В моём детстве мама работала кондитером и у неё в арсенале было много ярких сухих красителей И я помню что на Пасху у нас были красивые разноцветные яйца Видимо поэтому я спокойно отношусь к окрашиванию яиц таким способом даже несмотря на то ч ...