Вареники с колбасой
Вареники - одно из самых популярных домашних блюд, известное всем с детства. С чем только не готовят вареники! Предлагаю еще один вариант - с вареной колбасой. Готовила впервые и считаю, что рецепт имеет полное право на существование.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450 г
- Вода - 200 мл
- Подсолнечное рафинированное масло - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Колбаса вареная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления вареников с колбасой, которые перед вами - на фото.
- Прежде всего замесите тесто. В миску насыпьте муку и соль.
- Налейте рафинированное подсолнечное масло.
- И горячую воду, но не кипяток.
- Сначала перемешивайте тесто ложкой.
- Затем выложите на стол, присыпанный мукой. Хорошо вымешивайте тесто минут 10, до получения гладкой, крутой консистенции. После накройте тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть минут Это мое любимое тесто для вареников и пельменей. Оно не липнет к рукам и столу.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до мягкости.
- Колбасу нарежьте маленькими кубиками и добавьте к луку с морковью.
- Перемешайте лук, морковь и колбасу. Начинка для вареников готова.
- Приступайте к лепке вареников. Часть теста раскатайте в пласт. С помощью любой удобной выемки, например стакана, нарежьте кружки. На каждый кружок выложите начинку.
- Слепите края кружка, образуя вареник.
- Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите готовые вареники на тарелку, присыпанную мукой.
- Если вы готовите вареники впрок, то поставьте их в морозильную камеру.
- А если хотите съесть сразу, вскипятите воду, немного посолите и выложите в кастрюлю вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте.
- Вареники с колбасой готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
243 кКал
Хотите разнообразить ужин из курицы Тогда советую приготовить окорочка в ароматном томатном соусе с луком Мясо выходит мягким и сочным а томатный соус можно использовать в качестве подливы для пюре или круп Я настоятельно рекомендую ис ...