Котлеты по-домашнему впрок
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 1,5 кг;
- Батон – ½ буханки;
- Яйцо – 1 шт;
- Лук репчатый (крупный) – 2 шт;
- Молоко – 350-450 мл;
- Соль, перец – по вкусу;
- Сухари панировочные.
Инструкции:
- Котлеты, пожалуй, самое популярное блюдо в мире. Жарить их не составляет труда и не занимает много времени. Большей проблемой скорее будет подготовить фарш и слепить сами котлеты. Предлагаю приготовить полуфабрикаты впрок, которые прекрасно хранятся в морозильной камере и будут хорошим подспорьем в приготовлении быстрого ужина или перекуса, а в сочетании с разнообразными соусами превратят привычное блюдо в деликатес.
- Ингредиенты:
- Для начала нарежем батон и зальем молоком, пускай настаивается и впитывается. Минут через 20 пюрируем блендером до однородной массы.
- В отдельную миску сложим фарш, нарежем мелко лук, разобьем яйцо, добавим размоченный батон, соль и специи.
- Все тщательно перемешаем до однородности.
- Далее отщипывая мокрыми руками порционные кусочки от фарша, скатываем шарики. Размер шарика зависит от желаемого размера котлет.
- Каждый шарик обваливаем в панировочных сухарях, формируя котлетку с помощью широкого поварского ножа или плоской лопатки. Форма котлет может быть любая: круглая, «листик», овальная, квадратная, «сердце» и т.д. Все зависит от проявленной фантазии.
- Сформированные котлеты выкладываем на поддон и убираем в морозилку на 6-8 часов.
- Из данного количества фарша у меня получилось 32 штуки котлет диаметром 7 см,толщиной 1 см. Замерзший полуфабрикат раскладываем по пакетам.
- Теперь, когда у Вас в морозилке всегда есть полуфабрикат отличных домашних котлет, Вы можете достать сколько нужно и быстро пожарить.
Время приготовления:
50 мин. :
330 кКал
Приготовьте на гарнир вкусный и ароматный рис с куркумой и овощами готовьте блюдо на сковороде что значительно упрощает весь процесс Сперва обжарьте необходимые овощи затем добавьте рис и куркуму Такая специя очень яркая и придаст рису золотисты ...